小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。小麦除了做面粉外还有这样子的吃法，你吃过吗？

这个时候小麦烧着着正好，首先要去地里弄一些麦子，拿回来之后放在炉子上烧，但是一定要注意火候，千万不要烤糊了。

图中是烤好的麦子。

烤好之后用手使劲来回搓，把麦粒搓出来就行了。

这是刚刚搓出来的麦粒，里面还参杂着一些麦皮呢！

这样子的吃法你试过吗？烧好的麦粒放在嘴里咀嚼，满嘴的麦香味，相信农村的朋友都这样子吃过。

图中是烧好的麦子。