很多人在喝葡萄酒前都喜欢摇一摇杯子，一个简单的动作会让他人觉得你很专业，很有内涵。尤其是在异性面前，轻轻摇杯的动作瞬间会将魅力值充满。但喝酒时摇杯仅仅只为了装腔吗？这篇文章将带给你答案。

喝酒为啥摇杯子？1观察葡萄酒的挂杯

挂杯是指摇杯时杯壁上残留的液柱，绝大多数人摇杯都是为了看挂杯，试图从挂杯形状、数量判断葡萄酒的质量。但其实，葡萄酒的挂杯与质量并无半点关系，挂杯多的酒只能说明它酒精度或甜度较高。不过，虽然与质量无关，但挂杯能透露出一些葡萄酒的信息，因此摇杯看挂杯还是有必要的。

2摇杯有利于释放酒中香气

除了观察挂杯，释放酒中香气才是摇杯最重要的目的。未开瓶的葡萄酒就如同睡美人一般，葡萄酒长期处于静止状态，香气会比较闭塞。摇杯后，随着酒液与氧气的接触，加上酒精的少量蒸发，溶解于酒中的香气分子会逐渐释放。这时候摇杯，香气就会更多的聚集在杯口，有利于闻香。

3摇杯有利于醒酒

在摇杯的过程中，酒液在杯中旋转，空气与酒得到了充分的接触，因此可以帮助葡萄酒醒酒。少量氧气随着酒液的晃动溶解在酒杯中，使葡萄酒单宁更加柔顺，口感更加圆润。对于有异味的葡萄酒，摇杯在一定程度上能赶走异味，让葡萄酒香气更纯净复杂。

如何专业地摇杯子？

一般来说，每次摇杯持续时间约为5至10秒。如果你是站着与他人交流，最好选择手持式摇杯法，仅需要手持杯柄，手腕用力，并以一个点为中心进行旋转即可。如果不太习惯这样的方法，也可以将杯子置于桌面上进行旋转摇杯。不过不管怎样，摇杯都是为了更好的喝酒，还是开心最重要。