太平燕是福州较为有名的传统美食之一，但平日里比较少见，很多福州家庭都是只有逢年过节的时候才会将这道菜摆上饭桌。

究其原因，大概是因为现在人的生活节奏比较快，精心准备一些菜肴的时间成本过高，所以也就懒得去做了。不过小编自己用心实践一番太平燕的做法之后，发现做这么一道菜其实并不难！

食材：肉燕 、鸡蛋/鸭蛋、龙虾棒、鱿鱼、鸭胗、罗汉肉、扁豆、香菇、西红柿、香葱

调料： 香油、盐、味精、鸡粉、胡椒粉

烹饪步骤：

1. 将鸡蛋煮熟后去壳

2. 将豌豆改刀、香菇切块、龙虾棒切断、罗汉肉切片、鱿鱼改刀后切片、鸭胗改刀后切片、西红柿切半

3．将罗汉肉、鱿鱼和鸭胗放入锅中焯水后捞起

4. 重新再烧开一小锅水，将上述步骤中准备的食材（除西红柿）连同肉燕一起放入锅中，放入香油、盐、鸡粉和胡椒粉

5. 煮5分钟左右，起锅，中间放上半个西红柿，在西红柿的中间插上一根葱，完成

其实只要经过以上简单的五步就能做出一道正宗的福州太平燕啦，虽然需要准备的食材有点多，但还好都是些比较家常的食材，比较容易获得。如果小伙伴们看到这里已经蠢蠢欲动的话，不妨自己也试着做做看吧！

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