沪江香满楼

这家店是北京老牌的上海馆子，装潢也是很老上海的感觉，吃饭过程中还能听到周围很多上海话，非常值得一去。

像腌笃鲜，糖醋排骨、葱油芋艿、糍饭糕、猜肉大馄饨，都是传统的上海家常菜，味道也很地道，吃起来简直起了乡愁！！

不管是江浙沪的老乡，还是很少尝试上海菜的其他同胞，都值得去尝一尝。

我有的时候觉得，“江浙沪”这三个字本身就充满了春天的气息。而江浙也有一道家喻户晓的春季名菜——腌笃鲜。

因为腌笃鲜里的笋一定要用春天刚出土的春笋，口感才最佳，搭配上好的咸肉和鲜排骨，再添上百叶结一起炖到汤汁成奶白色，就是一锅真正的春天的味道！

如果你问我在北京想吃一碗地道的腌笃鲜要去哪里，我会推荐你去这一家——沪江香满楼。

沪江香满楼的腌笃鲜特别好吃，咸肉是切成整块的，能看出来用的是上好的五花肉，肥瘦相间，红白分明，腌的程度也恰到好处，不会特别咸，又有火腿那种鲜味，肉分量很足，倒显得春笋和百叶结有点少，但是笋的口感也很好，清脆甘甜，满满一汤盆，真的能喝到一口不剩，是属于春天的满足感。