当我们的身体变得“脆弱”时,稍不留神就会感冒、咳嗽。所以要适量进补。进补首选是喝汤,鸡汤中加了野生榛磨菇、大棒骨同炖味道鲜美,营养丰富。除了适当喝些汤水,平日里要多吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。
食材:
主料:三黄鸡一只、大棒骨两块、野生榛蘑菇200克
辅料:山药半只、胡萝卜一支、香叶一片、八角一个、葱两段、生姜一块、红枣六颗、盐适量
做法:
1、三黄鸡一只 大棒骨两块洗净剁块。
2、锅中加清水下入鸡块、棒骨焯水捞出备用。
3、 准备好香叶、八角、葱、生姜,红枣。
4、 将焯过水的鸡块、棒骨连同调料一起放入锅中,加纯净水没过食材。
5、 启动电压力锅煲汤模式。
6、 炖煮35分钟左右,点击中途开盖键加入水发榛蘑、切块山药、胡萝卜盐。
盖盖继续至整个煲汤模式结束。
汤品君说:
1、 原料焯水去腥去异味,保证汤清色纯。
2、 榛蘑是不仅营养丰富且口感滑嫩爽口、味道鲜美,与鸡汤同炖营养加倍。
3、 鸡汤中加入大棒骨一起炖更加香浓。
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