===今日歌曲推荐===
《向往的生活》2播出以后，村子里面古朴的风貌和美景，让不少人心生向往，看一眼仿佛浮躁的心就能得到平静
这让我想到在顺德吃私房菜的感觉
有一间坐落在碧江金楼附近的饭店，它是广府的老宅院，旁边的巷道，古树婆娑，小桥错落，充满浓浓的岭南水乡风情
风情德云居，门面不大。信步走入，原来里面大有乾坤，大小二十多间包房，皆是画廊转阁，假山小桥，处处有景。古朴的样子，让人身心愉悦
从2011年，德云居经过六期扩展，在几十年前的老供销社的基础上，将周边居民的房子一栋栋租下来，保持原貌，稍加整修，变成一个既有历史味道，又有生命力的地方。
作为一家饭馆，德云居的菜式走的是顺德菜的风格，而且这里还有点小农经济自给自足的特点。自己的鱼塘、自己的蕉林、自己的鸡场，众多的“自己”保证了食材的质量。
顺德一直是粤菜的发源地，德云居的私房菜，口味也是最传统岭南口味
一鱼三食
一鱼三食在这里性价比超高，大概8斤左右（28/斤）的水库大头鱼，做三道菜足足够6、7个人享用，人均才40元左右，称得上性价比之王。
无骨鱼肉打边炉
25秒！25秒！25秒！老板说鱼片下锅25秒即可食用，再刷就老了！清水姜片慢火浸熟，鱼肉由透明变白就得捞上来，这个时候，鱼肉鲜嫩，就算是烫口，也忍不住感受一下无骨鱼肉的美味。
德云居的鱼片有些许的胡椒粉味道，可以减去鱼的泥腥味。
香炆头腩
鱼头、骨腩已经走过油，香味浓郁，配菜有白贝，罗氏虾等，增加鲜味。汤汁调味恰到好处，看似颜色浓郁，但实质味道鲜甜，一点都不咸。特别是那副肥美的鱼肠，简直是极品。吸饱鱼汁、白贝汁的萝卜也是人间美味，一口咬下去，满是汤汁，满心欢喜，忍不住夹完再夹。
飘香鱼蓉粥
这道菜剩下的鱼肉拆成鱼蓉，加入花生、胜瓜丝，让这个鱼宴更加完满。看似一鱼三食中最普通的一道粥，仿佛是一道不起眼的风景，不争不抢，用他的柔和的粥水默默抚平你躁动的味蕾。
金牌烧鹅
一鱼三食是必点菜品，如果人多，当然还要点一些别的菜式，烧鹅、烧鸡、烧鸽都是很好的选择
即点即烧的明炉烧鸡、烧鸭、烧鹅，每日新鲜出炉，每一口都是皮脆肉滑、鲜嫩多汁
炸牛奶
炸牛奶是顺德的经典菜，外面酥脆的外皮，包裹着雪白嫩滑的水牛奶，松脆的外皮软滑的内心，一尝过就会爱上的，满满的牛奶香气
炸云吞
沙煲甘大个拳头你见过没，云吞超级酥脆，而且也不会觉得很腻，皮薄，肉香，画面感满分
香脆南瓜烙
南瓜烙底部是真材实料的南瓜馅，上层是炸好的南瓜丝加入了炸花生，口感的层次丰富了，吃起来更好吃。
煎焗肠粉
肠粉是德云居自家制作的，表面的焦脆和里层的软糯及米香都恰到好处，加以肉丁点缀，享受它的原味还是蘸酱油醒味皆宜。
金牌手撕鸡
调味恰到好处，能吃到鸡味，鸡皮爽口，鸡肉的滑嫩，还有淡淡的咸香味道在口中萦绕，点个赞！
德云居
地址 | 德云街29号金镂(近汀涌桥)
人均 | 50元
营业时间 | 11:00-14:00，17:00-21:00
德云居掩藏在碧江村内
每到周末非常旺，需要提前订位哟。
如果想去吃这家粤菜
还可以计划一下
顺便观赏一下碧江金楼和建筑群
· End ·
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老板说，一个
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