2012年第一家陈家生煎开业的时候，排队便成为了惯常的现象。牌长从12年开始，每周末便从遥远的大学城坐公交到杨桥路，排30分钟的队，只为吃那咬一口就爆汁的陈家生煎包。

如今，陈家生煎在仓山万达开了新店，牌长再也不用坐很久车去杨桥路了！

仓山万达新店比起其他几个老店，明显空间大了很多，楼上楼下两层，你再也不用担心在店里吃会没位置坐。宽敞明亮、极富设计感的全新装修，也更适合新口味的菜单。不过牌长还是喜欢等生煎出锅时打包带走，统统都带走！

要想知道一锅新鲜的陈家生煎是怎么出炉的吗？牌长盯着开放的玻璃窗口看了五年也没看腻。

生煎包为上海的名小吃，据说已有上百年的历史了。

其特点为：皮酥，汁浓，肉香，精巧。外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的，咬上一口肉香、油香、芝麻香、葱香混合在一起在口中久久留香。成品色白软而松，肉馅鲜嫩。陈家生煎主打就是地道的上海生煎。

陈家生煎有鲜肉馅和大虾馅，牌长最爱吃的大虾馅。轻轻咬上一口，满嘴汤汁，口中各种香气混合，根本不能用语言来表达其美妙了。

大虾生煎

陈家生煎的大虾生煎里面有三个大虾，薄脆的皮咬开，里面的虾肉就满溢出来，汁水四溅，真的太多水了！牌长每次吃生煎的时候，都会听到新的客人在旁边惊呼。

撒着黑芝麻的就是大虾生煎了，牌长敢说这么足料又实惠的生煎只有陈家有！但是每次大虾生煎都卖很快，牌长并不是次次都能吃到

鲜肉生煎

鲜肉生煎有很多家都有，但是陈家的鲜肉生煎能立于不败之地，大概是因为肉质绝佳，一咬就爆炸汤汁。牌长特地打包回办公室，同事们拿起一个一咬就爆开了，一边感叹凉了都还这么多汁！

生煎一端上来，一不留神，小伙伴们就夹空了盘子.......

除了生煎，牌长这次还尝到了陈家生煎其他的菜品，这回真的是惊喜了，因为不管是面、甜品还是小食，陈家生煎的制作都在水准线以上。在生煎店完全吃出了茶餐厅的高级感！

温泉蛋葱油面

这碗面端上来的时候，白嫩可爱，旁边只有一颗温泉蛋，上面撒着海苔碎屑。戳破温泉蛋，蛋液流出来，再将面底下的葱油酱料搅拌起来，颜色立马变成了浅褐色，这种“表里不一”的冲突感，着实让牌长惊喜了一下。

葱油的香味混合着新鲜的温泉蛋，间或还能品尝到海苔的味道。不过牌长要提醒大家，面端上来要赶快吃，不然就像牌长一样，拍完就黏在一起了

海苔米馒头

刚提到海苔，这个老少皆宜都爱吃的口味。是不是觉得只有面上一点儿不过瘾？

陈家生煎还专门有一款海苔米馒头。用米粉蒸的馒头，撒上厚厚的海苔粉，晶莹剔透，软糯可爱。

小小的两块米馒头，给小宝宝吃都可以，配合软萌的外形，还担心你家的小朋友到了餐厅什么东西都不愿意吃吗？

唐杨炸鸡

生煎店会有好吃的炸鸡吗？在刚端上来的时候，牌长内心便产生了这样一个疑问，看到外形，觉得首先可以打八分！

马上夹起一块，蘸上特别调制的酱料，随后放入嘴中，这炸鸡的品质完全不输日料店的好吗！薄嫩的皮咬开，马上就尝到了里面鸡肉的鲜嫩紧实，陈家生煎第二好吃，牌长要选它！

香辣臭豆腐肥牛面

肥牛和臭豆腐？对，你没看错。这碗就是陈家生煎的重口味主打——香辣臭豆腐肥牛面。其实并不会很辣，臭豆腐的味道也绝对不是你想象的那种“香飘十里”的浓郁。反而口味分明，足够猎奇。

这碗肥牛面里的肥牛真的超级多，老板特地告诉我，是每一碗都会这么多，大概光吃肥牛就能吃饱了.....

鱼籽鲜虾小馄饨

小馄饨的主体味道比较清淡，鱼籽和虾肉的混合让这碗馄饨看起来简单，吃起来可绝对不简单，吃完生煎再来一碗馄饨，也是不错的搭配。

梅渍小番茄

最后一道当然是要介绍甜品了，陈家生煎这道别出心裁的梅渍小番茄完全俘获了牌长们的芳心，口味很容易让牌长想起台北宁夏夜市的番茄乌梅，但是陈家生煎里腌制过的小番茄加了冰块，口感更是销魂。

说了这么多，赶快带着牌长的福利去吃吃吃！没准还能偶遇牌长，依然一动不动趴在窗口盯着生煎出锅呢

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