原料：面粉400克，水200克，红豆沙200克，酵母粉2克。

步骤1：取一容器，放入面粉，水，酵母搅拌，活成面团，发酵30分钟。

步骤2：发好的面，切成小块。

步骤3：然后一个个揉圆。

步骤4：再擀成面皮，包入豆沙馅。

步骤5：包好后团成刺猬样子，用剪刀剪出刺来。

步骤6：再用黑芝麻做眼睛（也可用红豆，黑米）。

步骤7：蒸锅刷油（以免粘锅），将包好的豆包放入。

步骤8：蒸20分钟，取出装盘。

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