番茄别名西红柿，果实营养丰富，酸甜可口。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。西红柿虽然有很多好处，可是吃西红柿的时候，一定不能和这些食物一起，不然那么好的营养就浪费了！

1、黄瓜

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏西红柿中丰富的维生素，所以西红柿和黄瓜一起吃，根本达不到补充营养的效果。

2、鱼肉

西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。一起食用不仅会降低蛋白质的营养价值，而且使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、猪肝

猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

5、石榴

石榴是碱性的水果，同时服用的话，会和西红柿中的酸化学反应的，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害。

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

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