你走在莆田的大街上随便问一个人，无论男女老少就说请勿十字街煎包怎么走？或者求生煎包在哪里？估计是没有人不知道怎么走的，求生煎包觉得是莆田人烙印在心里的一个地方品牌了，多少在外的莆商魂牵梦萦的味道，每每说起莆田风味的美食都会流口水。

求生煎包可以说影响了莆田几代人的味蕾了，爷爷辈的就说以前去莆田五分钱就可以吃一大碗的炝肉米粉，还有可以吃十个煎包，求生煎包开业到现在已经三十个春秋了，每天吃煎包的人都排着长长的队伍，有时候附近棋牌室的人打牌打得入迷的人过来一下子就来一百个煎包，然后整个棋牌室的人边吃边打牌，以前很多相亲的人约出来晌午或者逛累的时候都会来这边吃上几个煎包来上一份扁食。可以说求生煎包早就莆田无数的吃货，

求生煎包小小的门店门口架着三口平底铁锅，每天的话都有七八名店员在哪里快速的包着煎包，他们可都是行家里手，八秒就可以包一个煎包，及时是这么快的速度，还有三口锅都满足不了那一批批的食客，每天都得排着长长的队伍，尤其是饭点的时候，有时候等了半天眼瞅着就到了，看着盘子里还有好多煎包，可是一下子就被前面的一个顾客全拿走了，几十个一下子全拿走了。然后只能默默的说一句“下炼奶”

莆田煎包可以说皮薄馅多吃油煎却不腻，每次想起来煎包脆脆的外皮饱满的肉馅粉丝，都会忍不住的咽下口水，在外的莆商游子总是开玩笑说：回家带几个煎包来吃，可想而知他们将浓浓的乡愁都寄托在这煎包里面了。

求生煎包的皮是特别酥脆的，这是因为三十年的精益求精的对火候的掌握到了一定的境界才会如此的，而且每个煎包的大小匀称，外形基本一致，这多亏了阿姨的手，每天几千个的煎包造就了他们一抓一个准的神奇技能。而且这个煎包需要刚出锅的才好吃，味道浓郁，香酥烫嘴，吃一口满满的都是馅。