古代商品经济并不发达，因此不用太指望什么荒郊野外能开店，有些时代连钱都不能普及，乡下大都是自给自足的自然经济，这种情况下，老百姓没有太多的消费能力，也没有太多的消费欲望，荒郊野外酒卖给谁呢？古代路边的驿站，在荒郊野外卖茶酒不危险吗？不会遇到土匪抢劫吗？电视剧里通常是骑马路过歇息喝酒的地方，就算是太平盛世但也会有很多坏人，不是随时被抢劫吗？

首先必须指出驿站应该是安全的，驿站是古代供传递官府文书和军事情报的人或来往官员途中食宿、换马的场所，也就是说，驿站是国家正是机构场所，强盗土匪抢劫驿站，那是等同于造反的，而且，驿站还常驻驿卒和驿丁，这些政府在编人员的战斗力虽然比不上正规部队，但比一般大户人家的家丁还是强得多的，比如搅动天下大乱的李自成就是驿卒出身。

另外一点，提问题的说“古代路边的驿站”，你要晓得，驿站都是官办的，是供应朝廷邮差和官吏行路歇脚的地方。驿站必然有守备和服务员，即所谓的驿卒。比如说古代小说《包公案》里，“包公一见，令家人径至阳逻驿讨驿卒二十名，轿一乘，到此应用。”足以见得，驿站的工作人员是很多的。

所以，基本所有的驿站、酒店都开设在人烟较多的集镇，最低程度也是村子，不会在荒郊野外。这种情况下，强盗哪里敢于打劫！还是以水浒为例，小说里面也不存在荒郊野外的私人酒店。唯一的几个这类酒店，无非是孙二娘之流的黑店，本来就是匪盗一伙，谋财害命。