每天饮用一定量的酸奶，不但能加速胃肠蠕动，有益肠道健康，还能补充钙质，预防骨质疏松。可如今市面上酸奶种类繁多，到底哪种更好呢?教给大家一些酸奶选购的技巧。 一定选择低温冷柜的产品。直接置于常温下的酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。买酸奶只看保质期？只说对了一半，商家这些“猫腻”您一定要知道！

细心的人，在买酸奶的时候，都会看到“风味发酵乳”、“风味酸乳”、“发酵乳”、“酸乳”字样，你知道这代表什么吗？风味和没有风味的差别就是，有没有添加其他东西。有“风味”两个字的这种酸奶只要满足奶或奶粉超过80%，蛋白质含量超过2.3%，其他加什么都没要求。而没有风味两个字的酸奶，就要求不能添加其他成分，只能用奶或奶粉为原料，而且蛋白质含量要超过2.9%。

选择酸奶记住这三点：

1.选择 要有活性菌，少添加的酸奶

酸奶之所以健康，其一大原因就在于益生菌株对于肠道功能的改善作用。看是否有噬热链球菌和保加利亚乳杆菌。选择含糖量低、少添加的酸奶常温酸奶除了没有“活的乳酸菌”，其他营养物质的含量本来与低温酸奶大同小异。可惜人家不甘心，硬是凑了许多糖分、增稠剂和香精进去，这种一定是不健康了！

2.保质期越短越好

一些上班族都喜欢周末去超市囤货，买酸奶的时候，也是尽量选择保质期长的，这样就不用总往超市跑了，但其实这种想法儿是错的。咱自己在家做酸奶，保质期一般是3-5天，时间再长就坏了，这可是没有其他添加剂的哦。你可以这么理解，保质期越长的东西，各种添加剂and防腐剂会越多。

3.不要以浓稠度判断酸奶的营养

许多市售老酸奶只是因为添加了增稠剂且不经过搅拌，得到了更浓稠的质地，在营养上和其他酸奶并没有本质区别，甚至更差。大家也不需要盲目追求看起来很高级、价格更贵的酸奶，选择适合自己的才是最好的！

小编的推荐：原味酸奶蛋白质含量最好在2.5%以上，低于2.3%的就不是酸奶了，不推荐饮用。乳酸菌饮料、乳饮料都是饮料，不是奶制品，营养价值低，含糖高，香精、色素添加多，这些饮料的主要作用就是使人长肉。如果怕热量过高，可以选择低脂酸奶，但蛋白质含量不能低。

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