无论走到哪里，都应该记住，过去都是假的，回忆是一条没有尽头的路，一切以往的春天都不复存在，就连那最坚韧而又狂乱的爱情归根结底也不过是一种转瞬即逝的现实。——马尔克斯《百年孤独》

生活就是这样，总是给我们很多惊喜，“韩信饼”大家听说过吗？知道它是个什么好吃的吗？这下见识短浅了吧？嘿嘿，别急，小编今天来告诉你一切！

“韩信饼”可不是与韩信有关的饼，它原先是“咸煎饼”，是潮汕那边的美食，因其方言口音像极了“韩信饼”，由此，“韩信饼”也开始出山啦！！

接下来，小编教教大家怎么做吧！（要耐心仔细的学哦！）

准备食材

面粉 250g

水 120ml

五香粉 少许

白糖 60g

酵母 一茶勺

红腐乳（带汁儿） 一大块

具体操作

①酵母溶于温水中静置一会儿，将五香粉、白糖和碾碎的红腐乳均加入面粉中，搅拌成团；

②再用手将面团活至“三光”（一直关注的朋友们应该知道小编说的“三光”吧，不知道小编再说一遍哈：面光、盆光、手光），盖上盖子进行发酵；

③发好的面团，中间戳个洞洞先；

④网发好的面团中加入少许小苏打，揉回原来大小，并分成等份的小剂子；

⑤将小面团整形成小环状，放置在一旁醒发10-15分钟；

⑥锅里倒油，加热至油面上开始出现急促的小气泡；

⑦将醒发好的小面团放进油锅里炸制，炸至面团至浅金黄色出锅；

⑧再次大火加热锅中的油，对面团进行二次炸制，面团上色后立即出锅；

⑨用厨房纸吸出多余油脂！完美！