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今天的推送，又是小酌日历正在尝试的新内容形式，通过一张图片和简短的解说来介绍一则酒饮知识或趣闻。

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图片来源：winefolly

Claret，本意是淡红葡萄酒，英式英语的词条。后来演变为形容来自波尔多的红葡萄酒或波尔多风格的葡萄酒。

Claret 一词源自于中世纪的法国。当时，大部分红葡萄酒仅经历短暂发酵，时长通常不超过 1-2 天。葡萄汁与葡萄皮接触时间较短，意味着成品酒颜色很浅，这很像我们今天喝到的桃红酒。1151 年，英格兰国王亨利二世和阿基坦公国的埃莉诺结婚，大量的波尔多葡萄酒以 "vinum clarum" "vin car" "clairet" 的名义从波尔多出口，后者被认为是英语 claret 的缘起。而在同一时期，通过压发酵后的葡萄皮与汁得出的酒具有更深的颜色，被称为 "vinum rubeum purum","bin vermelh" 或 "pinpin"，这和我们现在所说的压榨酒相同。

17 世纪下半叶，一个新的葡萄酒风格，开始在格拉芙和波尔多西北部的梅多克出现。这种新的葡萄酒，得益于对葡萄的精挑细选，酿酒方式的提高和新橡木桶的运用，酿造出的葡萄酒与现在我们喝到的葡萄酒类似。慢慢地，这种葡萄酒开始成为波尔多葡萄酒的主要风格。

及至 18 世纪，英法两国冲突不断，英国转向其他葡萄酒生产国, Claret 的含义也开始发生转变，专门指代来自波尔多或波尔多风格的葡萄酒。除了用来指代那种清淡的酒红色，现在几乎只有英国那些怀旧的葡萄酒爱好者还会使用这个词了。

作者 / 编辑：旁白

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