这是一家让人爱就爱死，恨就恨死的店。

因为这里真的不接受“挑食”！

菜单上就辣么几样菜，还个个都跟鸽子脱不了关系。

什么碳烧的，盐焗的，手撕的，脆皮的，锅炖的……分分钟给你搞出一桌全鸽宴没商量！

论营养价值，一鸽胜九鸡。算下来一顿全鸽宴岂不等于吃了40只鸡？

但真的不用担心后续减肥神马的，毕竟鸽子是高蛋白、低脂肪，多吃几只也不怕啥。

全！鸽！宴！

一桌全鸽宴老板最得意的就是这锅滋补汤鸽了——

滋补汤鸽

明明长得像火锅，却连一块常吃的“肉”都别想捞到，因为里头真的只有鸽子……

据说会这么吃鸽子的全中国也只有广东中山一个地儿！幸运的是被咱“见多吃广”的老板给搞到沈阳了。

（图片源于网络）

难怪店名“皇鸽餐厅”这么耳熟，就是那个在当地一天开店4小时，能卖3000只鸽子的制霸大排档呀。

为啥不搞点儿沈阳人都爱吃的东西？

老板一笑：“没办法，在广东待了13年，最放不下的就是这口了。”

那有没有结合沈阳人的口味改良一下做法和味道？

老板又一笑：“那可不行！要的就是广东人营养又正宗的吃鸽方法和味道。”

所以从选鸽到做鸽再到吃鸽都必须是纯广式——

皇鸽只用妙龄的，太老不行，太嫩不行，唯有40天的鸽子放在汤锅里炖粗来口感才最好。

好多客人建议过老板：鸽子块儿太大不好咬，能不能切小点儿？

老板完全不接受。坚持着1只鸽子切8块，就为留住鸽子的营养和每个部位的汤汁……

下个锅吧，配菜只有冬瓜、山药、木耳、白菜这4样，这……有点儿过分了吧？

可老板专业解释在此不接受任何反驳：

鸽子本身很温补，所以汤底选择以茯苓为主的7、8种药料一起熬，配菜也全部是寒性，温凉中和喝下去才舒服、不燥。

怪不得广东那么热，当地人还是巴不得天天吃汤鸽！

真要吃货老板给点建议，那就是一人一只鸽，肉要蘸着料汁都吃光，最后再下菜吃才地道。

脆皮鸽

炭烧鸽子

盐焗鸽

另外，跟东北人有点像的是，广东人也是主食控。光吃鸽子过不了的瘾，还得有米饭来填补。

皇鸽煲饭

只是此米饭非彼米饭，说好的鸽子宴，没有鸽子连饭都算不上！

1斤米，1锅饭，1只鸽子，6、7碗饭，人少吃不了的点个半份也可以。

只是千万要记得：鸽肉、汤汁和米饭一定要搅拌开！

毕竟“爱鸽如命”的老板要是看到你这波操作没做到位，真的会很心疼很心疼的……

最后要说，想吃又怕贵的崩担心。老板说了蓝粉来全单7.6折！

打算补身体美容的，可以开约了！