1.水果打蜡是水果商品化的一个重要环节，是水果保鲜的一种方法；2.如果水果打蜡打的是可食用蜡，在正常情况下吃了对人体是无害的；3.如果担心购买的水果被打了工业蜡，在食用前可以充分搓洗果皮，然后削皮之后再食用。参考文献：[1]王蒙,姜楠,韦迪哲,先宏,冯晓元. 水果打蜡的非法添加物检测技术研究进展[J]. 食品工业,2015,(11):262-266.[2]张云贵, 成明昊. 果品打蜡的主要作用及存在问题[J]. 西南园艺, 2000, 28(2): 13.[3]张云贵. 新型柑桔蜡液的创制及其生理效应研究[D].西南农业大学,2001.[4]水果打蜡现象暗藏严重的安全隐患[J]. 食品科技,2011,(02):219.[5]图源网络，不妥删.版权声明 (Copyright statement )：话食科普团坚持更新原创科普文章，为您阐释美食背后的健康、安全科学问题。如果本文对您有帮助，欢迎您转发让更多的朋友获益。转载时请遵循 “署名-非商业用途-保持一致” 的创作共用协议。不欢迎商业网站擅自复制内容，并且保留所有权利。