别拿忙碌当借口，想想你多久没有和家人一起吃晚餐了？其实30分钟营养晚餐一点都不难！小编今天就告诉大家一些巧安排、秒统筹30分钟营养晚餐的做法！赶快搬好小板凳过来学习吧。
五款30分钟营养晚餐，吃出满满的美味
一、宫保虾球
主料：海虾20只、大葱1根、小红干辣椒4只、花椒1勺（约15粒）、姜3片、淀粉2勺、水淀粉1勺、料酒1勺、胡椒粉1茶匙。
调料宫保汁：生抽酱油2勺、白糖2勺、米醋1勺。
步骤：
1、生抽酱油2勺、白糖2勺、米醋1勺调成宫保汁备用。
2、海虾去头、去皮，但是留尾部的虾壳不去除。将虾背划开剔除黑色的虾线，然后在虾头以下1厘米处划开一个小口并撒些料酒和胡椒粉腌15分钟，然后在虾表面均匀地轻拍少许干淀粉。
3、葱切小段、姜切丝、干辣椒用剪子剪成小段。
4、锅中倒入一些油，油热后将拍了少许干淀粉的虾球倒入锅中煎炸变色即捞出。
5、锅中留少许底油，放入花椒以小火炸香后将花椒捞出扔掉不用，然后放入葱段和姜丝、辣椒炝出香味。
6、把事先调好的宫保汁倒入，翻炒至汤汁沸腾。
7、将虾球倒入锅中翻炒，均匀地裹上料汁、倒入水淀粉勾芡，让料汁包裹住虾球即盛盘。
二、宫保鸡丁
主料：去骨鸡腿肉250克、大葱1根、小红干辣椒4只、花椒1勺（约15粒）、姜3片、淀粉1勺、水淀粉1勺、料酒1勺、花生60克。
调料宫保汁：生抽酱油2勺、白糖2勺、米醋1勺。
步骤：
1、生抽酱油2勺、白糖2勺、米醋1勺调成宫保汁备用。
2、鸡腿去皮、去骨切成丁，用料酒、淀粉和少许水抓匀后腌20分钟，炒前倒少许油拌一下以防粘锅；葱切段、姜切小片、辣椒切小段。
3、锅中倒少许油以小火将花生米炸香脆捞出。
4、锅中再倒入一些油，油温后下入鸡丁翻炒，鸡丁翻炒变色盛出备用。
5、锅中留少许底油，放入花椒以小火炸香后将花椒捞出扔掉不用，然后放入葱段和姜丝、辣椒炝出香味。
6、把事先调好的宫保汁倒入翻炒至汤汁沸腾。
7、将鸡丁倒入锅中翻炒均匀地裹上料汁、倒入水淀粉勾芡，让料汁紧包裹住鸡丁，撒入花生米即可出锅。
三、酱爆肉丁
主料：黄瓜1条、猪肉150克、料酒1勺、淀粉1勺。
调料京酱汁：甜面酱2勺、番茄酱1勺、蚝油或酱油1/2勺、白糖1茶匙。
步骤：
1、甜面酱2勺、番茄酱1勺、蚝油或酱油1/2勺调成京酱汁备用。
2、黄瓜切成小丁，抹少许盐静置约5分钟腌出黄瓜的一些水分倒掉。
3、猪肉切成与黄瓜大小差不多的小丁，倒入1勺料酒、1勺淀粉、1勺水抓匀腌20分钟。
4、锅中倒入一些油，油温后放入肉丁翻炒变色。
5、将黄瓜丁倒入锅中和肉丁略微翻炒后盛出备用。
6、锅中再倒入一点油，把事先调好的京酱汁倒入锅中以小火慢慢炒出香味。
7、把黄瓜和肉丁倒入酱中翻炒均匀，再根据口味加少许糖调和味道，即可出锅。
四、京酱肉丝
主料：猪里脊肉250克、京葱（大葱）1根、料酒1勺、姜1小块、水淀粉2勺。
调料京酱汁：甜面酱2勺、番茄酱1勺、蚝油或酱油1/2勺、白糖1勺。
步骤：
1、甜面酱2勺、番茄酱1勺、蚝油或酱油1/2勺调成京酱汁备用。
2、在切好的肉丝中加入水淀粉、料酒用力抓均匀，让水分吸收到肉丝内然后腌制20分钟；取葱白部分切成细丝放在盘中备用。
3、肉丝腌好后炒之前要淋入少许食用油拌匀以使更嫩滑。
4、油锅烧到四成热时放入凉油，然后迅速放入肉丝划散炒到变色、捞出备用。
5、肉丝盛出后往锅中倒入少许油，慢火加热到油温即把步骤1中调好的酱倒入锅中以小火慢慢炒出香味。
6、看到酱料和油混合均匀并且有浓郁香味后放入炒好的肉丝。 7、然后加入白糖将肉丝翻炒，让酱料均匀地包裹在每一根肉丝上即可盛出倒入盛了葱丝的盘中。
五、照烧鳕鱼
主料：鳕鱼1块、姜1小块、葱1小段、胡椒粉少许、料酒1/2勺、淀粉1勺。
调料照烧酱：生抽酱油2勺、红糖1勺、蜂蜜1勺、米酒2勺、盐1/2茶匙。
步骤：
1、生抽酱油2勺、红糖1勺、蜂蜜1勺、米酒2勺兑成照烧酱备用。
2、冷冻鳕鱼最好放在架子上解冻，这样能避免鱼肉泡在融化的水里影响口感。解冻的鳕鱼用纸擦干水，淋少许料酒、撒少许盐和胡椒粉腌10分钟去腥味。然后在鳕鱼两面拍薄薄一层淀粉。
3、锅中倒入一些油，油温后放葱段和姜片爆香。
4、把鳕鱼放入锅中一面微微煎得金黄后翻过来把另一面也煎得金黄。
5、把事先调好的照烧酱汁倒入，烧入味两三分钟后将鳕鱼盛盘、把剩余的酱汁浇在鱼上。
以上就是小编介绍的30分钟营养晚餐的做法了，希望大家在忙碌之余也能抽出时间，给家人或者爱人做一顿爱心晚餐哦。
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