东莞拥有数量庞大外来人口，

外地人来东莞谋生、创业、求学，

抱着理想又行色匆匆。

但也有不少外地人选择留下来定居，

慢慢地从外地人变成了本地人。

徐记道滘肉丸粥的老板是清远人，

他说：在东莞十几年，

从一无所有到成家立业。

一家老少都在这，早就把东莞当家了。

小店开业才一年半，

虽然是外地人开的

但做得一点都不比传统的味道差。

反而还吸引了很多忠实的街坊粉丝。

传统

味道

料超多皮蛋瘦肉粥

吃粥皮蛋瘦肉粥，是我必点的。

这里的超合我心意，

因为别处的皮蛋都省着放，

有时候加量还要加钱。

而这里是放一整只皮蛋的。

表面看去平平无奇的粥，

一翻滚之下居然发现用料十足，

随便一捞就是满满的配料，

老板根本不给你只吃到粥的机会。

鲜甜鱼片粥

这一口鱼片细细咀嚼，

口感十分嫩滑，鲜味十足！

待粥底完全沸腾时加入鱼片，

用粥底的余热烫熟鱼片，鱼片鲜而嫩滑！

而且鱼片的骨头清理得很干净，

怕卡骨的人也可以试试。

从大锅舀出粥底再加配料滚熟，

粥底很绵滑，最少熬了4个小时。

每一份粥都是即点即煮的，

看到老板熟练的搅拌，

就知道肉质不会太老。

店名叫肉丸粥，怎么可能没有肉丸，

肉丸每天早上都是由老板亲手打，

卖完即止噢！！

有20多种的配料随便你挑，

一碗10碗就可挑3种，

多想来个豪华版，让减肥计划搁置再搁置啊！

解馋小食

卤水鸡翅可以一试。

很入味而且不会煮得太烂，

鸡肉有嚼劲。

我最怕那些泡很久的卤水鸡翅了，

肉都软软的不好吃。

再来一碗夏天必备绿豆沙，

降火神器啊。

绿豆沙很沙，捞了几下真的只有沙，

我觉得绿豆可以多下一点

再加点海带就很完美了。

东莞的味道越多人认识，就越值得开心。

希望以后可以在外地凭一碗肉丸粥能解乡愁。

所以只要肯传承，大家都是一家人。

希望属于东莞的味道，

能被更多人欣赏、向往、品尝、发扬。