盐焗鸡是非常好吃的鸡肉做法，能最大可能的还原鸡肉本身的香味，而且不会腥，肉质鲜美，表皮焦香。今天教的做法不同其他的做法，不需要大量海盐，毕竟海盐还是很贵的，小编我秉承勤俭持家原则来给大家分享做法。

鸡最好选择黄油鸡或者黄油走地鸡，这种鸡做出来肉质滑嫩不会柴

鸡处理干净清洗后表皮擦干，鸡肚子里面也要擦干

用海盐均匀涂抹全身，一边涂抹一边按摩会更入味儿，里面也要涂抹均匀

涂抹好的鸡要腌制2小时，并且用架子架起来防止出水

腌制好的鸡肉要洗净，把海盐都要洗掉，然后悬挂晾干，或者擦干水分

先准备一张烘焙纸包裹上鸡，再包裹一层锡纸，周围包裹紧实就可以放进烤盘中了

烤箱提前预热上下175摄氏度，烤2小时

2小时后拿出，打开包裹控出水分，把鸡身表皮正反面各烤5分钟就完成了。