福州美食：“老福州”餐馆里正宗地道的荔枝肉、马蹄糕和虾酥

晚上七点中的福州已经退去了炙热，这才有了勇气出门，目标是心心念念了一周的东街口“老福州”。

从三叉街出发坐地铁到东街口也就十来分钟的路程，惊喜于福州地铁的人少，有三分之一的空座率，安静、舒适、干净。

“老福州”位于达明美食街的南段，美食街应该是新修建的，餐车当街一字摆放，小店依路沿街林立，各种小吃可谓囊括了东西南北中各地风味，有广告语曰：来福州游三坊七巷，到达明吃五湖四海。

三坊七巷和达明美食城中间一条马路隔断，往南是三坊七巷，往北是达明美食城隔，这样的布局不要太合理哟。

三坊七巷几年前已经游过，今晚的目标就是老福州，没有之二。

拐进美食城，一抬头便看见了老福州的招牌，只是那个“老”字周围的灯饰不闪而让“老福州”简化成了“福州”，但这丝毫不妨碍品尝美味的兴致。

进得门厅，人声鼎沸，座无虚席，听话音感觉90%的食客应该是当地人，好在来的算巧有一空位置，据说一般要等座位的。

荔枝肉、海蛎煎蛋、蒜蓉扇贝、肉燕、锅边、蛎饼、虾酥、炒河粉、马蹄糕，还有很多想点可是食客只有仨，不能贪多。

我最喜欢的是马蹄糕，没上之前猜测是平常印象里的糕点，结果是透明状外形类似皮冻的甜品，吃一口超弹超Q，甜而不腻，比起菜品更爽口些。

最奇怪的是荔枝肉，其实荔枝肉里根本没荔枝，那它为什么叫荔枝肉呢。

荔枝肉已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名，如今荸荠被土豆代替，没有吃过荸荠的荔枝肉，所以没有口味好坏的比较，但这道荔枝肉酸甜可口，类似平常的糖醋味，但又独具闽菜的特点。

肉燕其实就是混沌的翻版，锅边的名字有点不明觉厉，其实就类似于面片汤，那为什么叫锅边呢而不是面片呢？

却原来锅边是粘米粉加水调糊，然后在不粘锅里加热成薄片，区别在于原料和制作过程，你看懂了吗？

虾酥趁热吃最好，一口咬下去鲜酥可口，虾味浓郁。

其它菜品海蛎煎蛋、蒜蓉扇贝、蛎饼、炒河粉、凤爪等平常都能吃到，口味自不必说，大同小异而已。

走出“老福州”明月当空，顺路在美食街上溜达，女儿说这里的老长沙大香肠、令狐冲窖烤活鱼、壹号煎包、周麻婆岭南牛杂、印象麦品都是值得一品的美味。

可惜肚子有限，但禁不住美食的诱惑，随即就买了根长沙大香肠分食，劲道、辣爽。

然后又买了三份印象麦品的面包做早餐备用。

至于其它美味有时间的话还是要去尝一尝的，你就坐等我的下一篇美食诱惑吧！