大同品牌乘坐的是中国品牌头班车,品牌之多全国闻名。

20世纪80年代初期，大同品牌悄然绽出胚芽，90年代全面开花，但仅20多年弹指一挥间，大同品牌几乎全军覆没。

是我们没赶上时代的步伐？

还是我们被技术的巨浪所淹没？

云冈啤酒

云冈啤酒

大同云冈啤酒：全省最大啤酒厂家，1973年开始生产啤酒，当年的“燕京”、“青岛”老总都来取经，生产设备，技术含量属先进行列。曾在省历届品酒会上多次名居第一，2001年，“云啤”上缴税金在全国排在第六位。

云冈啤酒

云冈啤酒是大同市的地方名产，产于大同市酒厂。1987年云冈啤酒、特制云冈啤酒双双被评为山西省优质产品，并畅销北京、河北、陕西、内蒙等省、市、自治区

大同是著名的历史名城。在秦代为全国36郡之一的“云中郡”，北魏曾建都于此，后改称大同府。<山西通志>中载有“大同府风俗初伏造酒”，明、清文人诗句有“柳岸青遮卖酒垆”“尚有名兰酒满瓯”“杯酒淋漓话古今”等佳句。

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据《山西轻工业志》考证，1926年工商资本家创办了大同兴农化学工业社股份有限公司，兼营酒精、面粉。

1935年被西北实业公司接办，改名大同兴农酒精厂，年产酒精223万公斤，1938年改产白酒和威士忌，1946年该厂毁于战火之中。

1952年在大同兴农酒精厂的旧址上兴建了大同市酒厂，恢复了白酒生产。

1973年开发了啤酒产品，并以大同名胜古迹云冈石窟为背景，取名云冈啤酒。

云冈啤酒系淡爽型啤酒，它采用优质麦芽、大米为原料，经糊化、糖化、过滤，加酵母发酵、过滤、装瓶、杀菌等工序酿制而成。其原麦芽计浓度为12度。酒质呈浅黄色，清亮透明，泡沫洁白细腻，挂杯持久，麦芽香明显，酒花香鲜，醇厚爽口，有明显的二氧化碳刺激感。

这些都是曾经大同人真正感情、喝起来就是有劲、带劲、爽、让人难忘。如今，只能当做回忆！

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