拒绝催熟西红柿，2分钟，教你辨别西红柿是不是催熟的！ ??西红柿，这个人人都喜欢的水果型蔬菜，它酸甜可口，生津开胃，营养丰富，可煮汤可炒可凉拌，既便宜又美味。

但是细心的你有没有发现，现在市面上的西红柿好多都和小时候在农村自己家种的口感不一样了，这究竟是为什么勒？原来，有些种植户为了提前上市西红柿而用了类似香蕉催熟的方法，给西红柿撒了催熟剂（乙烯利）。

这两种西红柿之间，他们虽然长相几乎一样，但是他们的营养含量确是不相同的，且用了乙烯利的西红柿含有大量对人体有害的生物碱番茄碱，食用过多，人会出现呕吐，等不良症状。

那么究竟如何判断催熟的和自然熟的西红柿勒？小编今天教大家几个小妙招：

1.看颜色，如果果蒂呈现淡黄色比较饱满圆润则是自然成熟的否则为催熟。

2.用手捏，如果西红柿不是自然成熟的，用手去捏会感觉比较难捏凹因为比较硬，但是自然熟的且可以轻轻一捏就凹进去。

3.看形状，催熟西红柿外观看上去菱角分明，类似于多面体且有些形状十分奇怪。如图(左为催熟)

以上给的是大家购买时挑选的小技巧(如果店家准许品尝下面这个方法也可用)，还有一个很好的判别方法，就是把买回家的西红柿掰开，观察西红柿内部。

因为用了催熟剂的西红柿其实发育还未完全，当西红柿没有发育成熟的时候，里面就会是绿色。如果西红柿是自然的成熟的状态的话，颜色就会是黄色的。所以当我们拿到一个西红柿的时候，根据文中的方法，判断出买到的不是自然成熟的话，下次就换一家店买了。

赶快收藏一下，学会了的话以后买西红柿的时候记得用上哦。