在这个娱乐至死的年代，明星们如雨后春笋般冒出。依靠着某部高热度作品，新人们能在短时间内获取一批粉丝，再借助于宣传造势，一个个明星便诞生了。
长江后浪推前浪，任何明星都不能保证自己拥有永久的热度。于是，在这个略微浮躁的时代，许多明星们都开始“不务正业”。

近日，有消息称，“孟非的小面”苏州金鹰店、南通店和昆明店都关闭了。

这一餐饮品牌由知名主持人孟非在2014年创立，依靠着名人效应，该店在南京开业时曾无比火爆。

孟非邀请了郭德纲、黄健翔等来为自己的餐厅宣传造势，闻声而来的顾客无数，现场不得不出动特警来维持秩序。

孟非的小面初期经营获得了不错的效益，随之，它在昆明、西安、北京等城市扩张至9家门店。如今9店已去其3，名人效应过后的落寞也引发了诸多思考。

餐饮准入门槛低、收效快

明星们“不务正业”时，为何都热衷于餐饮？

在人类四大刚需“吃、穿、住、行”中，准入门槛最低的可能就是“吃”了。餐饮行业对于毫无商业经验的明星来说，是最容易触碰的行业。

哪怕是普通人想要创业，最有可能想到的也是卖个烧烤、搞个煎饼摊、开个包子铺之类的，因为它们最容易办得到，且短时间内就能检验效益。

除了准入门槛低之外，餐饮店触动明星们内心的原因还有两点。

一是持续的效益。人有一日三餐，吃是维系生命的重要活动，是一个永远不过时的话题。

二是明星效应可以吸引众多顾客。明星开餐饮店的共同点就是借助自身名气大力宣传，迅速造势。

多数明星餐厅在沉默中死亡

粉丝们满怀期待的奔着明星而去，却往往失望而归。明星们的餐饮店在经历了一时热度之后，往往都在沉默中悄然“死亡”了。

“孟非的小面”一碗面30元起，味道却不尽人意，许多顾客都表示：“难吃！吃的是情怀，靠得是孟非的名气。”

2017年3月，包贝尔的辣庄火锅被曝光使用牛血代替鸭血。包贝尔得知此情况后，立刻发微博向公众道歉。

韩寒在2014年开的“很高兴遇见你”餐厅，以小资的情调吸引了众多顾客，却在2015年8月被查出无证经营，2016年武汉店因为鼠患问题关门。

郭德纲的“郭家菜”在北京坐拥3000平米的空间，内设舞台，定期有相声表演。但它餐价过贵，同时也防不住郭德纲自创的奇葩菜品：郭家摔丸子、臭鱼烂虾、师娘打卤面等。顾客不买账，创新就是“瞎搞”。

此外，明星老板主业繁忙，无暇兼顾餐厅的人员管理和菜品把控等。因此，明星餐厅的服务人员态度极差，餐具有时还存在卫生问题，顾客体验极差。

NO.1 蜀地时代、热辣壹号火锅店

明星投资，我只服任泉。在当下明星中，任泉是把餐饮做得最好的人之一。一般明星投资餐饮副业，大多是想赚粉丝和熟人朋友的钱。但任老板不一样，从第一家餐厅开始，他抱着经营主业的心态去干，目标就是做生意赚大钱。

1997年，刚从上海戏剧学院毕业的任泉，在学校附近开了一家蜀地辣子鱼餐厅。这是他的第一笔投资，据说当时因为钱不够，还问李冰冰借了3万块钱。这家餐厅的定价非常平民，一盘土豆丝只要6元。任泉说他当时大学刚毕业，还不是明星，所以出发点就是，自己能消费得起多少钱的菜，就定多少钱的价，薄利多销。

事实也证明，生意还得回归到生意经上来。在第三个月试营业结束之后，任泉的川菜馆开始盈利。演戏成名的任泉，有了更多钱做投资，开始尝试打造连锁餐饮品牌。2006年，任泉投资开了一家蜀地原生态火锅，之后成立“蜀地时代”；2014年，与李冰冰、黄晓明合伙成立热辣集团，创办连锁餐饮企业热辣壹号火锅店。

与很多挂名当老板、实则不负责餐厅运营的明星不同，任泉对餐厅可谓是事必躬亲。从把控预算、选址、购材、施工到品菜，都由他独自完成。今年3月，任泉宣布息影，未来专心从商。这么看来，以后要想再看见任泉的新闻，只能去翻财经板块了。

　　NO.2 孟非的小面

与任老板的经商头脑不同的是，孟非创办“孟非的小面”完全是满足自己的味蕾。作为江苏卫视头牌栏目《非诚勿扰》的主持人，孟非不止一次说过，身为重庆人他不能老打“飞的”回重庆吃小面，所以只好自己在南京开了一家面馆。

他开店的心愿有两个：一是让生活在南京的重庆人吃到家乡的味道，二是自己吃。所以“孟非的小面”在口味上严格向“地道”看齐，小面的调料都从川蜀之地空运。

三十多元一碗面的价格还算亲民，加上经常能在店里见到孟非本人，因此“孟非的小面”异常火爆。开业当周，万达的客流量比平日多出4、5万人，广场从一楼到三楼都被粉丝承包了。之后，“孟非的小面”的热度依旧不减，不仅在南京本地名声响亮，也成了外地人游客旅游南京必去的“景点”之一。

目前“孟非的小面”在南京已有3家门店，未来还会继续开第四家、第五家，但不一定在南京。孟非说，北上广都在他考虑的范围，且明年北京一定要开一家。

　　NO.3 FOUNT

相比之前两位相比，胡歌的餐厅“FOUNT”，无论从是装修格调还是菜品选择，都更具有“明星”气质。当然，价钱也把不少普通消费者拒之门外。

FOUNT是2010年12月，胡歌与发小合开在上海老家开的一间高级日料店。但其菜品并非传统日料，而是新式创意日料。例如他家的天妇罗就和别家不一样，金黄的大虾配上盘边的咖喱粉和辣椒粉，有点惊艳。人均300～500元的消费虽然略贵，但吃过的人好评不断。据说，餐厅特邀日本主厨与甜品师长坐镇，为顾客呈上最地道的高级日式料理。

此店多次登上著名美食杂志与美食节目，还曾有包括《辣妈正传》、《面包树上的女人》等多部影视剧在此取景拍摄。想偶遇明星，这里是一个不错的选择。

NO.4 上上谦串串香火锅

“段子王”薛之谦开的上上谦串串香火锅，从一开始就是直奔全国连锁的方向去的。

2011年，薛之谦经过5次拜访，终于请到了一位重庆大厨来到上海，创立了第一家上上谦串串香火锅。但当时薛之谦的名气并不很旺，所以新店开业之初客流量很少。为此，薛之谦用为客人服务的方式，带来了一些人气。一周之后，随着口碑传播，薛之谦也开始忙不过来，这家店铺逐渐开始盈利。

据悉，目前上上谦串串香火锅已建立中央厨房，计划今年年底开到8-10家门店。对餐厅注入不少心血的薛之谦，在扩张过程中，逐渐摸到了餐饮门道。他说客流量是一家店铺的生存之本，今后“上上谦串串香火锅”还是以入驻人流量大的购物中心为主。

　　NO.5 4号厨房

4号厨房是舒淇在台湾投资了kiki餐厅、香港投资了宁记麻辣火锅之后，在大陆投资的唯一一家餐厅。几乎没有人会想到，这家餐厅至今已走过了十个年头。

在竞争如此激烈的北京餐饮界，一个外地创新品牌能开到三年已是非常不易的事，更可况说十年之久。默默地经营了十年的4号厨房，在理念、产品、管理和服务方面，很具有台湾餐饮的内功和独特个性。

4号厨房的前身是上海的厨房88，当时这家餐厅的定位相对高端，不仅聚集了梁朝伟、刘嘉玲、舒淇这样的大牌股东，还吸引了很多外籍人士。后来餐厅整体转至北京后，更名为4号厨房。但菜谱和装修风格没有大的改动，依旧是现代风格的装潢，四地美食融合的餐厅，但经营方向却悄悄发生了变化。

由于餐厅的老板和厨师都是台湾人，因此在四种菜系中都能看到台湾餐的精致和细腻。此外，餐厅推出了适应人体金木水火土“五行汤”等特色餐品引流，使得新店的客流量逐渐上升。正是这每一步的用心，才使得它在十年内屹立不倒。