前言：

在南宁有很多的美食，然而小编今天给大家介绍的是南宁的瓦煲饭，话说用瓦煲做出来的饭都特别香都特别好吃，所以大家和小编一起再次走进南宁，来认识认识这美食小吃，到底有多好吃？和广东的瓦煲饭有什么区别？

介绍：

美食特色：

瓦煲饭顾名思义就是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，然后就是根据顾客们不同口味和喜好，配上不同风味的菜肴，味道特别好。瓦的优点就是它比用金属饭锅做出来的米饭更香，香气更浓，味道更好，深受广泛人们喜爱。

这南宁的瓦煲做出来的饭而且都是不生、不硬、不烂、不淡、不焦，香味纯正的。

与广东瓦煲饭的区别：

南宁的都是把饭煮熟了然后是炒菜放进去的，而广东的都是把饭煮到一半的时候把菜放进去一起煮；还有就是南宁的瓦煲饭的饭都是一粒一粒的，像炒饭的那种，而广东的瓦煲饭的饭做的很饱满。

制作美食：

这瓦煲饭的主要食材就是大米和其他配菜。首先是用瓦煮饭，将上好白米洗净下煲，加入适量的水，然后放在煤灶上猛火煮到八成熟，再移到小火灶上，让它焖至全熟，然后揭盖，快速将各式配菜，就是顾客点的配菜炒好后放在饭的上面，然后盖上盖子一起焖一下，要菜汁参入米饭里，这样味道最香。

结语：

（图片来源于网络）