炎热的夏季，好多朋友都喜欢吃着烤肉喝着啤酒，但现在外面的饭食好多都不卫生，让人担忧，所以在家里做，也是不错的选择，可以烤着吃，也可以炸着吃。今天我给大家分享的是干炸鲤鱼块的家常做法。

2 .先将鱼刮去鱼鳞，割开鱼肚子，去除鱼肚子里的东西，弄好以后清洗干净（多清洗几遍，一定要洗干净血水）。

小贴士：

1.切鱼块的时候要是不能每次下刀在一个位置，建议慢慢用力切下去，剩一点的时候用手提起来一下剁好，因为切不好就容易将鱼肉切碎（切的时候小心切到手）

2 .要先用各种调味料腌好，这样入味更好。

3 .炸鱼块的时候要小火慢炸，火太大的话容易炸焦。