①米饭糊了有办法（四种）
一旦闻到饭的焦糊味，可把饭锅置于3~6厘米深的冷水中，或放在泼了凉水到的地面上，约3分钟后焦糊味即可消除。
②使夹生饭重煮有窍门
若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
省钱小贴士：
煮饭前，把洗好的米放在水中浸泡10分钟后再煮，熟得快，也可以省电。如果用开水来煮饭也会熟得快。
吃炒肉片、炒肉丝，人们都更喜欢吃鲜嫩可口的，但按照常规方法往往不容易炒得好，这里介绍三种方法，可保证炒出的肉片或肉丝鲜嫩可口了。
将肉片或肉丝快速倒入高温的油锅里翻动几下，等肉变色时，向锅内滴几滴冷水，让油爆一下，然后再放入调料煎炒。这样炒出的肉就会鲜嫩可口了。
豆腐下锅前，先在开水中浸泡10分钟，可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。把豆腐放在淡盐水里浸泡20~30分钟。再拿出来烹煮，豆腐便不易破碎！
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