中国针形茶的代表，绿茶中的珍品，全国十大名茶之一，古丈毛尖在承载了诸多荣誉的同时，也在经历市场的考验，新茶 与陈茶的 新陈混合(拼配)，面对市面上不同年份的古丈毛尖，茶友应该如何正确选择。

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在市场中快速区分，新陈古丈毛尖

保鲜期：绿茶保鲜期在一年左右，保鲜期以内的古丈毛尖称为新茶，以后称为陈茶。

干茶：新茶干茶呈翠绿色，陈茶干茶呈墨绿色。

口感：新茶入口鲜爽度高，滋味醇厚，陈茶鲜爽度低，苦涩味明显。

香气：新茶有嫩栗香，陈茶陈味明显。

叶底：新茶呈嫩绿色，陈茶呈黄绿色。

拼配：在市场中，有些商家会将新陈古丈毛尖进行拼配，这时可以通过观看外形，颜色会明显不一致。

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古丈毛尖存储注意事项

避光：同大多数绿茶一样，古丈毛尖的存储首先要避光，建议用锡箔袋包装，也可以用牛皮纸袋密封。

干燥：古丈毛尖存储要注意湿度，放在比较干燥的位置。

异味：绿茶容易吸入异味，所以古丈毛尖一定要远离其它生活用品。

方法: 传统的储存方法是采用生石灰或活性炭密闭保存。也可以放入冰箱冷冻或者冷藏。

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