火龙果皮含有丰富维生素花青素，可以延缓衰老、美容养颜，还可以保护心血管。下一次，吃完了果肉，果皮也别扔了哈，这可是好东西。

凉拌火龙果皮 | by 不做妖精好多年

原料：

火龙果皮300克、白糖3～5克、米醋3克、食盐0.1克、黑芝麻0.1克（或者火龙果黑子）

1. 火龙果洗净，切去果把，一分为二，果肉吃掉。

2. 削去外皮。

3. 切丝。

4. 切好的果皮丝，美丽的色彩。

5. 放食盐。

6. 白糖。

7. 米醋或者白醋，醋不仅可以调味还可以使颜色多了变化，更美哦。

8. 黑芝麻，没有黑芝麻，就放火龙果自己的黑子。

9. 搅拌均匀。

10. 装盘。做便当也可以美美哒。