在这炎热的夏天，老公有特别喜欢在天气热的时候喝点啤酒，所以在家就会经常给他做一些下酒菜，但是他却唯独每次都要点名让我做这道爆炒大虾给他吃，说怎么都吃不腻，实在是我的做法太赞了，虽然说是就喝多了伤身，但老公也就是工作累了，再加上天气热，解解渴，所以还是会让他喝的开心一点的，所以在这也跟大家分享我的这种做法，可以为心爱的老公做一点，增加食欲

这是我从市场上买回来的大虾

首先当然是要先把大虾洗干净哦

然后再把后背剪开，长须剪掉

把所有的大虾处理好以后，就可以开始炒了

把锅中放入适量的油，油热后放入辣椒还有生姜大蒜翻炒爆香

接着再放入下虾，开始迅速翻炒

不过要注意的是迅速翻炒的时候，会使虾容易熟的，虾壳变红后家可以放些生抽还有凉水，稍微注意一下，肉就会比较嫩了

看着汤汁比较浓厚时就可以出锅了哦，看上去是不是特别想吃呢，喜欢的话可以退动手试一试哦，相信你的老公也肯定会喜欢吃的

而且虾还含有很多营养价值，我们一起普及一下这方面的小知识吧

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食