农村到夏天到处都是空心菜也叫通菜，基本不用怎么打理都能长的很多，空心菜无论在地里还是水里都能长的很好，小时候每当家里没什么青菜的时候就去摘一把，炒，煮汤都超级好吃哦

营养

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。

空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

蒜蓉炒空心菜

材料：空心菜，蒜末

做法

1、将空心菜用水浸泡30分钟，然后择成小段，洗净，沥干。

2、热油锅，放入蒜末爆香。

3、放入空心菜，快炒至熟，下适量盐调味，美味就做好了

如此简单的蒜蓉炒空心菜就做好了，快试试做法吧

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