用料：面粉满满5勺、鸡蛋6个、绵白糖2勺、牛奶10勺、柠檬半个、食用油一勺。

1.准备食材。

2.取两个盆，一定要无油无水，尽量大点，因为这样打蛋清才不怕溅出来。鸡蛋的蛋黄和蛋清分集，一定不要把蛋黄弄入蛋清哦，否则会影响蛋清打发的。

3.蛋黄打散，放入面粉5勺、糖2勺、牛奶10勺（我用的勺子就是一般饭店用的陶瓷勺子 小的那种），用筷子把这些搅拌成糊状，如上图既可。

4.打蛋清，用的不锈钢的手动打蛋器，滴入一些柠檬汁，朝一个方向不停的打。

5.蛋清打成奶油状，蛋清掉不下来，要成这种状态哦。

6.蛋清分两次加入蛋糊中。

7.蛋清与蛋糊搅拌均匀。

8.电饭锅提前预热，放入一勺食用油，摇晃锅胆，是食用油涂满整个锅底，加热一分钟。把蛋糕糊倒入电饭锅，晃动锅胆，使之平整。

9.把电饭锅调到煮饭，湿毛巾堵住散热孔，电饭锅跳到保温后，保温二十分钟。然后再按回煮饭，跳回之后，保温十分钟就好咯。

10.我的这个盘子正好和电饭锅一样的尺寸，把盘子倒扣在电饭锅上，一二三！出锅咯。

小贴士：

1.如果盆有水，擦不干，很好的办法，用吹风机吹一下就干咯。

2.柠檬汁可以让蛋清更快的打发好哦。

3.几个鸡蛋就几勺面粉。