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胖大姐臭豆腐是所有在杭州生活学习工作的人内心最温暖的记忆。这话不是我说的,是芒果台的汪涵老师说的。

30年前,西湖电影院放起了夜场电影,杭州人民从此有了夜生活。当年还扎着麻花辫的胖大姐闻到了商机,摆起了夜宵摊,炸起了臭豆腐。她大概也没想到,这油光四溅的香味,滋滋啦啦的热气,一飘就是30年。

在这30年间,从路边摊到小门店,胖大姐拥有了杭城内外的众多熟客。他们有的是周杰伦胡歌这种特意来吃的大明星,有的是路过嘴馋的环卫工人,有的从夜场电影吃到了KTV,有的从小混混吃到了为人父母……对于胖大姐来说,他们都是一同成长的亲人。

有不熟的客人会说胖大姐严肃,其实她是要炸豆腐管火候不能分二心;有传言说胖大姐坐拥豪宅名牌包包无数,穿着旧T恤的她摊开手说,看看就知道咧,不可能的。一旁的冬冬说,他自己的房子还是贷款买的。

冬冬是胖大姐的儿子,小时候有点介意妈妈的工作,懂事后觉得妈妈靠着这块臭豆腐把自己养大,很不容易。曾经冬冬也有一个开精致小店的愿望,但被夜宵摊这种敞开了吃、任性地说的氛围黏住了。在微醺的小酒里,在西湖的晚风里,霓虹灯映在一模样的小板凳上,映在各式样的人的脸上,故事好像在臭豆腐入锅炸的那一瞬间,滋啦啦地开始了。

冬冬不爱看黄磊版的《深夜食堂》,他觉得在这部剧里,黄磊以前给多多煮饭时身上的光芒不见了。但这个光芒我看到了,在专注炸臭豆腐“不想让客人失望”的胖大姐身上,在把熟客送来的杨梅分给客人吃的冬冬身上。

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