走在街角，步入咖啡店，走走停停，慢下来喝杯咖啡，点一份刚出炉的酥脆松饼，下午也可以很美好。周末的天无关风雨，心情好天都是晴朗的，松饼要趁热吃，凉了之后松饼变软口感变差，在店里吃经常吃不到新鲜的松饼，而且价格也贵，不妨打开你的厨房，周末的下午为自己制作一道美味的松饼吧！

美味松饼

材料：2杯面粉，2汤匙糖，2茶匙烘焙粉，1茶匙小苏打，1/2茶匙盐，2杯酪乳，1/2杯黄油，2个鸡蛋，

做法：

第一步，将华夫饼铛预热121摄氏度，准备一个大碗，加入面粉2杯，糖2汤匙，2茶匙烘焙粉，1茶匙小苏打，1/2茶匙盐一起搅拌，跟着准备一个小碗加入2杯乳酪，1/4杯黄油，打入鸡蛋，然后进行充分搅拌。

第二步，将小碗中的混合物倒入面粉中，轻轻搅拌直到看不到干面粉条纹。

第三步，跟着将干净的厨房毛巾盖在面糊上，或者用保鲜膜也可以，让面糊好好发酵一下，差不多5分钟即可。家里如果没有华夫饼铛，可以用平底锅来制作，虽然造型做不出那么好看，但是味道还是不变的，当平底锅加热之后，滴一点水上去能够瞬间蒸发，就表明温度已经OK来。不加任何油，直接将面糊放上去煎制即可。有饼铛的就更简单来，融化好的黄油刷在饼铛上，然后每个格子中加入面糊，根据面板上的指示制作即可。

最后放在室温中冷却一下即可享用。但是这样吃松饼有点太单调了，如果你搭配番茄酱也是可以的，不过今天教给大家一个特别的酱汁，罗勒酱！制作方法也很简单，一次可以制作多一些，放在冰箱中冷藏，吐司面包意面都可以用来搭配。

罗勒酱

材料：罗勒叶一小包，1/2杯磨碎的奶酪起司1/2杯橄榄油，1/3杯松子或者碎核桃，盐，黑胡椒，蒜末

做法：

第一步，准备好搅拌机，先将罗勒叶放入，再放入松子或者碎的核桃，开机搅打，跟着放入蒜末跟磨碎的奶酪起司再次搅打，一边搅打，停下来将边缘的食材刮回重新搅打，要打成均匀的碎末。

第二步，在搅拌机运行的时候，将橄榄油慢慢倒入，偶尔用刮刀将周边的食材弄回中间，要注意安全。最后添加盐跟黑胡椒，打成下图的样子即可。意面，面包，还有今天制作的松饼，搭配上新鲜的罗勒酱，都是与众不同的味道。

上班的时候努力工作，周末的时候好好犒劳自己一下吧！人生这么短，最重要的就是要开心每一天啦！