腌辣椒是一道风味小菜，腌辣椒的窍门在于掌握好腌制时刻和选料，今日小编共享怎样腌制一道甘旨的辣椒，学会了记住做给家人吃哦！

食材：长线椒、鲜姜、葱、八角、花椒、酱油、糖、醋、油

步骤：

1、将辣椒洗净沥干水分后，剪去蒂后竖向剪开，尽量去除一些籽。

2、锅中放适量油，五成热时放入辣椒进去，炸至表面起泡，捞出沥干油。

3、另起一锅，参加酱油、糖、八角、花椒后煮沸，淋入少量醋熄火。

4、将熬好的汁跟炸好的辣椒泡在一起，尽量让辣椒都跑进去，1小时以上就可以吃了。

大家有空的话或者爱吃的，赶紧动起小手试一试！

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