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他，喜欢音乐，尤其喜欢摇滚，闲来无事喜欢去街头、酒吧驻唱，手臂上有酷酷的纹身，还有一米九的身高。

他，因一场音乐节邂逅而开始了异地恋，爱到深处，只身来到千里之外她的城市。

他，身着白衣制服，工作起来，低头沉吟、眉头微蹙，面团经他之手如变戏法般变得香甜诱人。

他是小韬师傅，也是茶小圈的首席软欧包师。

初见小韬师傅，日系的短碎发上绑着一个小辫子，手臂上三分之二的面积是一块看起来像是骷髅头一般的大大的纹身，我不懂纹身的含义，但这样的小韬师傅看起来特别酷。如果我还在学生时代，说不定下一秒就会化身小迷妹，为他打call。

● 性格内敛的摇滚歌手 ●

一首“welcometo the jungle”混合了古典音乐、蓝调、经典摇滚、朋克、重金属的元素，是美国硬摇滚乐队枪炮与玫瑰（GunsN Roses）的代表作之一，被VH1评为史上最佳硬摇滚歌曲之一，同时也是小韬师傅最爱的一首摇滚歌曲。

他手臂上让人移不开眼的纹身，正是这首摇滚歌曲的专辑图，也是引导他与女友相识的最佳媒人。

我们对摇滚的认知或许来自于这一句话：“在泥巴里向橘红色天空叫喊，‘我们永远年轻，永远倔强，永远纯洁，没有人可以消灭我们’。”

他们意味着反叛，意味着激情，意味着无所忌惮。如果一个内向的人自诩为世界的正常人，那么当这个内向的人走进摇滚的世界，性格扭转的开关即刻启动，“嗨”就成为了一种常态。

一如小韬师傅，他是一个害羞的男生，镜头对着他，他会不由自主的躲避镜头，原本自在的状态也会变得不自然。我问他，既然你是一个内向的人，为什么会喜欢摇滚？那么喧闹。为什么会去参加音乐节？那么疯狂。

他告诉我，“如果‘嗨’对于一个内向的人来说是原罪，那么摇滚音乐节就像是一道获释的通行券。“

小韬师傅从学生时代开始就极其喜爱音乐，爱到癫狂时就自己组乐队自己唱。他给我展示了曾在街头solo时的小视频。那个时候的他，还是潇洒不羁的少年模样，有着自己对音乐的独特见解，有着想让别人认可自己的渴望。那份渴望，藏在低垂的目光中，藏在散乱的发丝中，藏在桀骜不驯的气质中，一点点从歌声中，透露出来。

● 以音乐为名的邂逅 ●

隔壁团乐队全国巡演重庆站

小韬师傅喜欢地下摇滚乐队，地下乐队并不属于大众，知道的人寥寥。所以，小韬师傅和许多小众的歌迷一样，惺惺相惜组成了自己的小圈子。这个小圈子里的人来自天南海北，每个人都有自己的故事，他们能凑在一起，权因对摇滚的热爱。譬如，有一个女孩，一个和他一样喜欢“welcometo the jungle”的女孩。

小韬师傅是南京人，每年都会去音乐节，他喜欢音乐节带来的自由——在疯狂、玩乐、嬉笑的掩饰下，悄悄的放飞自我。那一年，小韬师傅如往常一般，沉浸在摇滚的音乐世界中，一个女孩走来，女孩指着他手臂上的纹身笑意盈盈的问，“这是‘welcometo the jungle’的专辑封面吗？”

这个画面，从此定格在了小韬师傅的心里。

左三为小韬师傅

女孩是重庆人，和小韬师傅一样喜欢摇滚，最爱那首“welcometo the jungle”。喜欢地下摇滚乐团的人不多，但好巧，女孩就是其中一员。后来，女孩说，她曾数百次点击过一个首页，那个首页上正好是手臂上有一个“welcometo the jungle“纹身的男孩。所以，当女孩在距离家乡千里之外的城市再次看见熟悉的纹身时，她明白，有时候命中注定这种事，是存在的。

● 爱与自由的软欧包 ●

在来重庆之前，小韬师傅在南京最大的软欧包店工作，他做的软欧包屡次被评为销量最好的欧包。摇滚歌手的酷帅和欧包师的内敛，看似矛盾的两个元素，在小韬师傅身上却得到了完美的融合。

女孩是土生土长的重庆人，在重庆交通大学读书，爱上小韬师傅之前，她最爱火锅，爱上小韬师傅之后，她最爱小韬师傅做的软欧包和火锅。

小韬师傅跟着女孩来了一趟重庆，品尝了重庆的火锅和软欧包之后，便再也离不开了。一是因为重庆的火锅太好吃了，二是因为重庆的软欧包还有待提高。

所以，小韬师傅留下来，为心爱的女孩和女孩心爱的重庆做出最好吃的软欧包。

现在，小韬师傅是茶小圈新光天地店的首席欧包师，为喜欢软欧包的大家制作超正宗的软欧包。

Ps：茶小圈新光天地店可以从这块大玻璃面前现场观摩小韬师傅做软欧包。

● 小韬师傅谈软欧包 ●

普通的面包添加黄油、鸡蛋，大量的糖、添加剂，不仅影响面团原本的麦香，还让影响面团的充分发酵，这导致面包虽软，却无嚼劲，虽甜，却不健康。软欧包则不同，只添加少量的糖、盐，辅以大量的时间，使用天然酵母以及汤种面团，保证低热量以及绝对健康的同时，让软欧包柔软细腻，口感极佳。所以软欧包也被称作会呼吸的欧包。

另外，由于不会添加黄油、鸡蛋，所以软欧包最大程度的保证了食物原有的麦香，软欧包本身也不会有丝毫多余的甜度或者咸度。我们所感受到的不同口味皆是由于软欧包内陷的不同，所以，内陷与面团的完美契合才是软欧包的美味秘诀。

● 围观茶小圈的欧包及糕点系列 ●

在这里，可以遇见茶小圈

新光天地店：渝北区嘉州新光天地负一楼新鲜集市

龙湖天街店：重庆渝中区龙湖天街C馆1楼3号门外20米

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编辑丨02

设计丨弯弯

审稿 | 阿勤

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