高脂血症的膳食营养疗法根据病情分为以下4型:

A型(单纯性甘油三酯增高)

1、患者常有超重或肥胖，应限制膳食总热能。

2、不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜、以及含糖点心、罐头及中草药糖浆，烹调菜肴及牛奶，豆浆均不加糖。

3、限制胆固醇小于300毫克/日，每周食鸡蛋3只。

4、适当补充蛋白质，可选豆类及其制品、瘦肉去皮鸡鸭等。适当进食鱼类。

5、如不需控制体重，脂肪不必严格限制，多不饱和脂肪酸与脂肪酸比值以15-20为宜。

6、多选新鲜蔬菜以增加膳食纤维及饱腹感，并供给足量矿物质及维生索。

B型(单纯性高胆固醇血症)

1、限制胆固醇和动物性脂舫摄入。胆固醇轻度增高者，胆固醇摄入小于300毫克/日，中度和重度增高者，胆固醇摄入200毫克/日。食用油以植物油为主。多不饱和脂肪酸与脂肪酸比值以1.5-20为宜；

2、除合并超重或肥胖者外，热能及糖类，无须严格限制，蛋白质也不限制；

3、宜多食新鲜蔬菜及瓜果类；

4、多食洋葱、大蒜、香菇、木耳、苜蓿、大豆及其制品等具有降胆固醇作用的食物。

C型(高胆固醇、高甘油三酯血症)


1、控制热能,使体重降低并维持在标准范围内；

2、食物胆固醇摄入小于200毫克/日，禁食高胆固醇食物；

3、食用油选用植物油，不用动物油；

4、控制糖类摄入，忌食蔗糖、果糖、甜点心及蜂蜜等单糖食品；

5、适当增加蛋白质,尤其是豆类及其制品；

6、多吃新鲜蔬菜,瓜果增加膳食纤维及多种维生素和矿物质。

D型(预防型)


1、是预防中老年人心血管疾病的膳食。总热能宜随年龄增加而相应减少；

2、糖类占总热能60-62%。蛋白质14%-16%,或维持在1.2/公斤/日。脂肪20%-25%。