鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。家人都喜欢铁板鱿鱼，在外边吃很重要的一点就是食品卫生的问题，所以就在家模仿铁板鱿鱼的用料，做出了铁板鱿鱼味的酱爆鱿鱼。

材料：鱿鱼 甜面酱 孜然粉 葱姜 香菜

1鱿鱼处理好

2锅内放油，油热入姜爆香

3放入鱿鱼

4鱿鱼炒至变色，入洋葱

5洋葱炒软加入甜面酱

6炒匀后，加入孜然粉，炒出香味即可（甜面酱盐分多而且含糖，所以此菜不用加盐和味精）