古有俗语:“一方水土养一方人”, 工匠精神在不同的民族文化和民族性格这块土壤上孕育出来的含义也不同。美国人称为“职业精神”, 日本人称为“匠人精神”,德国人则更愿意称其为“劳动精神”。
“理性严谨”的民族性格是德国人精神文化的焦点和结晶。“理性严谨”是康德的哲学;是哈农库特的手;更是“德国制造”的核心文化。而德国制造的“工匠精神”则体现在以下部分。
“德国制造”闻名世界,德国制造业被称为“众厂之厂”。在机械制造业的31个部门中,德国有17个占据全球领先地位,处于前3位的部门共有27个。
专 注 精 神
“专注”是德国人“理性严谨”民族性格的行为方式。德国制造业者,“小事大作,小企大业”,不求规模大,但求实力强。他们几十年、几百年专注于一项产品领域,力图做到最强,并成就大业。此所谓“大业”指在业内有地位、受尊敬。“大”并不是目的,而是“强”的自然结果。
德国三叉wüsthof,来自全球“刀具名城”索林根。三叉成立于1814年,家族7代相传,一直专注厨房用刀,发展近200年。三叉刀具已经世界顶级厨师必备刀具。
德国国宾厨师御用品牌;德国和法国厨师代表队和协会的指定刀具;全世界大多数米其林星级餐厅厨师用三叉;法国蓝带厨艺学校,老师和学生用的是三叉蓝带系列;电视里亮相的专业厨师,手里基本握三叉。
标 准 主 义
德国工匠精神的核心不是质量,而是秩序,即标准。在德国人的生活中的标准比比皆是,如:烹饪佐料添加量、垃圾分类规范、什么时间段居民不可出噪音、列车几点几分停在站台的哪条线。
这种标准化性格也必然被带入制造业。从A4纸尺寸到楼梯的阶梯间距,我们今天时常接触的标准很多都来自德国。全球三分之二的国际机械制造标准来自“德国标准化学会标准”——DIN。可以说,德国是世界工业标准化的发源地。DIN标准涵盖了机械、化工、汽车、服务业等所有产业门类,超过3万项,是“德国制造”的基础。
完 美 主 义
追求完美(Gruendlichkeit)的工作行为表现是“一丝不苟、做事彻底”,也就是“认真”。这已经是德国人深入骨髓的性格特征。哲学家费希特在“至德意志民族”演讲中强调了这个民族性格——“我们必须严肃认真地对待一切事物,切切不可容忍半点轻率和漫不经心的态度。”
德式认真,其背后蕴含着深刻的美学情怀。“这片土地,饱受欧洲古典音乐浸润滋养。”在以古典音乐为主要艺术形式的审美熏陶中,德国不仅像霍尔德林所言“诗一般地栖息”;还“美学地生活和工作”。
厚 实 精 神
以上“专注主义”、“标准主义”、“完美主义”、,是德国制造业文化的“工具理性”层面。而“德国制造”的坚固耐用,还有其深刻的“价值理性”基础。这就是曾一度被誉为普鲁士精神,并继而成为全德意志人精神的“责任感、刻苦、服从、可靠和诚实。这使得“德国制造”在设计和材料使用上,实实在在地考虑用户利益,注重内在质量,胜过外观和华而不实的功能。“责任感、可靠和诚实”使得德国无假货,并且货真价实。
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