Friend Time

老/友/时/间

爱上一座城，因为一个人

爱上一个人，留恋一座城

有多少人，是因为一碗粉

爱上南宁，从一碗老友粉开始

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郁江自西向东流去，在桂中腹地，左右江汇合后变成了一条汪汪大江，形成了南宁的母亲河——邕江。

复记的故事就从此开始了

说起中山路，在南宁，无人不晓；在中山路的“复记老友”又有几人不知呢？

1958年，中山路尾的一个老旧式骑楼建筑里，住着一户姓黄的人家，丈夫经营者糖烟店，妻子勤俭持家，夫妻恩爱，生活和美。

一日，妻子受风寒感冒，胃口不佳，夫家为给妻子发汗退热，将辛辣味重的美食熬制浓汤，伴以粉面入汤，妻食之，其味道独特、爽口，因此食欲大增，感冒不治而愈。

南宁人素来衷于分享，逐呼左右老友一同食之，老友大呼过瘾，为其命名为“老友粉”，其美味一传十，十传百，众人纷纷到黄姓人家做客，黄夫人分享的老友粉重新点燃街坊的友谊，一碗粉，复燃了整条街的感情，众人极力主张黄夫人复兴和传承正宗的南宁老友文化。

从此“复记老友”因此而得名

“吃老友到复记老友”

在往后的数十载春秋中，复记老友粉店熙熙攘攘的老友光顾，变成了中山路一道独特的风景。

对一碗粉的热情，远远不能只用味道来衡量，恰到好处的烹煮技巧，娴熟的动作，不仅是对味道的呈现，更是对时间的见证。

不一会的功夫，一碗老友粉就出炉了，在大火的烹饪下，香气扑鼻的酸甜老友汤底，入味的配菜，搭配可以说是完美了。

在中山路美食街上复记老友粉，门帘看起来很朴实，确切的说很朴实加老旧，一看，就是久经历史。往往是这样的地方，能牵动着食客的胃。

年过半百的老店，味道特别老友

酸笋酸脆，炒制得很够火候，汤汁很是浓郁，粉却不会太过油腻，也没有很重的油锅味。

劲道没有面糊的米粉，配上熬制很久的骨汤，没有漂浮的浮油花，加上扑鼻的豆豉胡椒的蒜香味，即使没有辣椒，一碗下肚也让因为天热沉睡半饷的肠胃带来一丝苏醒，随后各种舒服的满足感。

老友粉口味鲜辣，汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。在南宁各处都可品尝到美味的老友粉，常常让人吃得汗流浃背，辣得痛快而欲罢不能。

是味道，是情感，更是记忆

如果说中山路承载着整个南宁的记忆，那么“复记老友”便承载了整个中山路的内含。

六十年，半个世纪的演变，复记老友还是那个复记老友，它开创了老友粉这一南宁特有的美食，除了享誉全国特色口味和独特烹制技艺以外，更有一份南宁人抹不去的感情。

来源于：找城

早起，一碗老友粉，神清气爽，呼朋唤友开始新的劳作；晚间，一碗老友粉佐以几个知心老友的聊天，配上冰冻爽快的啤酒给自己减压。

饱经了60多年的风霜，熟客头上都挂满了青丝，但味道和传统没变，时代在变，南宁人的饮食文化却从未变。

每天中午，经过复记门口都能看到一道靓丽的吃粉风景线！无论春夏秋冬，食客们总是习惯性端着冒着热气的老友粉，纷纷在路边开起了“小桌”，来表达对复记的热爱。

复记自制的卤味，猪脚皮糯、肉有韧性，作为加菜项目，很不错哟！鸭翅超大超入味，甚是好味。

老友，不仅仅是一碗粉

老友粉的发展，“复记老友”这一南宁地标文化品牌也在发展，如今的复记老友，早已不是当初的作坊式米粉店，在广西各地都扎根落户，影响着身边的每一个人。

“复记老友”秉承着复兴南宁老友文化的使命，以老友粉为拳头产业。

现有员工100+人，管理20+人，下设加工配送中心，人力资源部等~经营连锁店20多家，遍及南宁、北海、钦州、防城港、玉林、贵港、宁明、武鸣等…其中直营店面有以下；

生意不止姑且于眼前 更是传承

公司继往开来，不断的扩大业务范围，继续巩固复记老友粉在行业内第一品牌的地位。始终秉承“正宗老友”的宗旨为奋斗目标，竭力把老友情怀发扬光大，把复记老友事业做大，做强。

先做朋友，再做生意

南宁人做事，先做朋友，再做生意，一回生二回熟三回是老友，复记老友又何尝不是这样呢？一开始的品尝或许有些许不习惯，而后便爱不释手三日不知肉味。

感谢你们这些坚持把老味道传承下来的上一辈人，让老味道分散在邕城的每一个角落，才让我们这一代人有幸亲身感受到，什么是真正的老友灵魂。

复记老友人和复记老友企业，一个经历了半个世纪的地标品牌，正在滋养着他的邕城默默的用味道、用光阴续写着他的故事……静静的，等着老友的光临。

半个世纪匠心一碗老友粉 | 是时间，是味道，更是情。

您好，您的老友粉已煮好，请慢用。