白萝卜的12种做法，又脆又甜又香，大人孩子都爱吃，居家必备！
红烧鳕鱼炖萝卜
食材
155克白萝卜
200克鳕鱼块
60克鸡蛋
45克生粉
10克花椒粒
各少许葱段、姜片、蒜片
2克盐
2克鸡粉
5毫升生抽
5毫升水淀粉
4毫升料酒
各适量胡椒粉、食用油
做法：
1 洗净去皮的白萝卜切成均匀的厚片。
2 取一个碗，倒入鳕鱼块，加入适量盐，放入料酒、胡椒粉，拌匀。
3 放入备好的花椒粒，搅拌匀，腌渍10分钟。
4 再倒入打散的鸡蛋液，放入生粉，搅拌匀。
5 用油起锅，倒入鳕鱼块。
6 搅拌片刻，将鳕鱼块煎至金黄色。
7 关火，将鳕鱼块盛出装入盘中，待用。
8 用油起锅，倒入蒜片、葱段、姜片，爆香。
9 倒入白萝卜片，快速翻炒片刻。
10 淋上生抽，快速翻炒均匀。
11 加入适量的清水，搅拌匀。
12 盖上锅盖，用大火炖10分钟至熟软。
13 掀开锅盖，倒入鳕鱼块，搅拌匀。
14 盖上盖，用大火续炖5分钟至入味。
15 掀开锅盖，放入盐、鸡粉，搅匀调味。
16 放入水淀粉，翻炒收汁。
17 关火后将菜肴盛出装入盘中即可。
白萝卜的12种做法，又脆又甜又香，大人孩子都爱吃，居家必备！
桂花蜂蜜蒸萝卜
食材
260克白萝卜片
30克蜂蜜
5克桂花
做法：
1 在白萝卜片中间挖一个洞。
2 取一盘，放好挖好的白萝卜片，加入蜂蜜、桂花，待用。
3 取电蒸锅，注入适量清水烧开，放入白萝卜。
4 盖上盖，将时间调至“15”。
5 揭盖，取出白萝卜。
6 待凉即可食用。
白萝卜的12种做法，又脆又甜又香，大人孩子都爱吃，居家必备！
蒸白萝卜
食材
260克去皮白萝卜
各5克葱丝、姜丝
3克红椒丝
花椒适量
食用油适量
8毫升生抽
做法：
1 洗净的白萝卜切0.5厘米左右厚的片。
2 取一盘，呈圆形摆放好切好的白萝卜，放上姜丝，备用。
3 取电蒸锅，注入适量清水烧开，放入白萝卜片。
4 盖上盖，将时间调至“8”。
5 揭盖，取出蒸好的白萝卜片。
6 去掉姜丝，放上葱丝、红椒丝。
7 用油起锅，放入花椒，爆香。
8 关火后将热油淋到白萝卜上面，去掉花椒。
9 再淋上蒸鱼豉油即可。
白萝卜的12种做法，又脆又甜又香，大人孩子都爱吃，居家必备！
泰和萝卜
食材
185克去皮白萝卜
40克剁椒
10克甘草
3克白糖
8毫升陈醋
6毫升生抽
3克盐
做法：
1 白萝卜修齐整，切成厚片，再切粗条，改切成长度相等的条形。
2 往白萝卜中撒上盐，充分拌匀，腌渍10分钟。
3 将白萝卜腌渍出来的水分滤出。
4 取一碗，倒入白萝卜、甘草、剁椒。
5 加入白糖、陈醋、生抽，拌匀。
6 再盖上保鲜膜，封严，放入冰箱冷藏一晚，使口感更佳。
7 从冰箱中取出白萝卜，撕下保鲜膜。
8 将腌渍好的萝卜摆放在盘中即可。
白萝卜的12种做法，又脆又甜又香，大人孩子都爱吃，居家必备！
萝卜牛腩煲
食材
155克去皮白萝卜
230克牛腩
2个八角
各少许香菜、葱段、姜片
各1克盐、鸡粉、胡椒粉
各5毫升料酒、生抽
食用油适量
做法：
1 白萝卜对半切开，切粗条，改切成块。
2 洗净的牛腩切块。
3 沸水锅中倒入切好的牛腩，汆烫2分钟至去除血水和脏污。
4 捞出汆烫好的牛腩，沥干水分，装盘待用。
5 用油起锅，倒入八角、葱段、姜片，爆香。
6 放入汆烫好的牛腩，翻炒均匀。
7 加入料酒、生抽。
8 翻炒均匀。
9 注入适量清水至没过牛腩。
10 加盖，用大火煮开后转小火焖1小时至牛腩熟软。
11 揭盖，倒入切好的白萝卜，搅匀。
12 将食材转到砂锅中，盖上盖，续焖30分钟至食材熟软入味。
13 揭开盖，加入盐、鸡粉，搅匀调味。
14 撒入胡椒粉，搅匀。
15 关火后端出萝卜牛腩煲，撒上洗净的香菜即可。
白萝卜的12种做法，又脆又甜又香，大人孩子都爱吃，居家必备！
酸白菜
食材
110克去皮白萝卜
100克小白菜
25克干辣椒
姜丝少许
各8克盐、白糖
5毫升白醋
做法：
1 白萝卜修整齐，切成厚片，改切成丝。
2 洗净的小白菜切等长段。
3 往备好的碗中倒入白萝卜丝、小白菜、姜丝、干辣椒。
4 撒上盐、白糖，淋上白醋，充分拌匀。
5 用保鲜膜包好，腌渍10分钟。
6 撕开保鲜膜，将腌渍好的食材装盘即可。
白萝卜的12种做法，又脆又甜又香，大人孩子都爱吃，居家必备！
泡椒萝卜炖牛腩
食材
250克白萝卜
370克牛腩
45克泡椒
30克花椒粒
15克桂皮
各少许香菜、八角
3克盐
2克白糖
2克鸡粉
6毫升料酒
5毫升生抽
2毫升老抽
2克胡椒粉
各适量水淀粉、食用油
做法：
1 洗净去皮的白萝卜对切开，切粗条，斜刀切块。
2 处理好的牛腩切大块，待用。
3 锅中注入适量的清水大火烧开。
4 倒入牛腩，汆煮去除血水和杂质。
5 将牛腩捞出，沥干水分，待用。
6 热锅注油烧热，倒入桂皮、八角、花椒、姜片，爆香。
7 倒入牛腩，快速翻炒片刻。
8 淋上料酒、生抽，翻炒提鲜。
9 注入适量清水至没过食材。
10 加入盐，搅拌调味，倒入泡椒。
11 盖上盖，大火煮开后转小火炖1个小时。
12 掀开盖，倒入白萝卜，搅拌匀。
13 盖上盖，续煮30分钟至熟。
14 掀开盖，稍稍搅拌，加入老抽、白糖、鸡粉。
15 再放入胡椒粉，搅拌调味。
16 倒入水淀粉，翻炒勾芡。
17 关火后将炖好的牛腩盛出装入盘中。
18 放上备好的香菜装饰，即可食用。
白萝卜的12种做法，又脆又甜又香，大人孩子都爱吃，居家必备！
山药萝卜沙拉
食材
150克山药
130克白萝卜
柴鱼片适量
30毫升高汤
5毫升生抽
5毫升芝麻油
3克盐
白醋适量
做法：
1 山药去皮，切成小块，待用。
2 将山药放在备好的碗中，注入适量清水和白醋，搅拌均匀，浸泡30分钟。
3 白萝卜去皮洗净，切成小块，放入备好的碗中待用。
4 将山药沥干水分，放入盛有白萝卜的碗中。
5 撒入盐、加入生抽、高汤、芝麻油，搅拌均匀。
6 倒入备好的盘中。
白萝卜的12种做法，又脆又甜又香，大人孩子都爱吃，居家必备！
葱香萝卜丝饼
食材
200克白萝卜
100克面粉
葱适量
20毫升调和油
盐适量
黑胡椒粉适量
做法：
1 洗净的白萝卜，去皮切成片，再切成丝，待用。
2 将白萝卜丝放入备好的碗中，放入适量的盐，搅拌均匀，腌渍10分钟。
3 洗净的葱切成葱花，待用。
4 将腌渍好的白萝卜丝挤出萝卜汁液。
5 放入面粉、葱花、黑胡椒粉，搅拌均匀。
6 再注入适量清水，搅拌均匀，至面粉呈粘稠状。
7 热锅注入调和油，舀一小勺面糊慢慢煎制。
8 小火，煎2分钟翻面，再煎2分钟至两面金黄色。
9 关火，将煎好的面饼盛至备好的盘中即可。
白萝卜的12种做法，又脆又甜又香，大人孩子都爱吃，居家必备！
厦门春卷
食材
53克豌豆
160克去皮白萝卜
144克香干
39克蛋饼
39克去皮胡萝卜
57克包菜
47克冬笋
42克虾仁
121克春卷皮
3克盐
3克鸡粉
食用油适量
做法：
1 将蛋饼切成块，转切成丝。
2 将洗净的包菜切成丝。
3 将洗净的香干切成条。
4 将洗净的白萝卜切成片，转切成丝。
5 将洗净的胡萝卜切成片，转切成丝。
6 将洗净的冬笋切成片，转切成丝。
7 热锅注水煮沸，放入冬笋，搅拌一会。
8 将煮好的冬笋捞起，沥干水分，待用。
9 将豌豆放入热锅中，煮至熟软。
10 将煮好的豌豆捞起，沥干水分，待用。
11 将虾仁放入热锅中，煮至熟软。
12 将煮好的虾仁捞起，沥干水分，待用。
13 热锅注油烧热，放入香干，炒匀。
14 放入虾仁，翻炒均匀。
15 放入冬笋、豌豆、包菜、白萝卜、胡萝卜，翻炒均匀。
16 注入适量清水，炒匀。
17 放入盐、鸡粉、包菜，翻炒出味。
18 关火，将烹制好的菜肴盛入备好的盘中，放入蛋丝，搅拌均匀，制成馅料。
19 将馅料放入春卷皮中，卷起来。
20 将春卷对半切开即可。
白萝卜的12种做法，又脆又甜又香，大人孩子都爱吃，居家必备！
白菜涮肉沙拉
食材
100克白菜
各50克猪里脊肉、白萝卜、胡萝卜
葱白少许
花生酱适量
各5毫升鱼露、白醋
7克蜂蜜
做法：
1 洗净的白菜切丝，装盘待用。
2 洗净的白萝卜去皮，切片，切成丝，装盘待用。
3 洗净的胡萝卜去皮，切片，切成丝，装盘待用。
4 洗净的葱白切段，切成丝，装盘待用。
5 洗好的猪里脊肉切薄片。
6 放入沸水中汆熟。
7 捞出沥干水，放入碗中待用。
8 将白菜丝铺在盘中，叠上汆过水的猪里脊肉片，再放上胡萝卜丝、白萝卜丝、葱白丝。
9 将花生酱、鱼露、蜂蜜、白醋拌匀，调成味汁。
10 将味汁淋入盘中即可。
白萝卜的12种做法，又脆又甜又香，大人孩子都爱吃，居家必备！
味噌根菜炖汤
食材
100克去皮芋头
100克去皮白萝卜
70克去皮胡萝卜
70克牛蒡
100克魔芋
50毫升昆布高汤
30克味噌
2克盐
3克黑胡椒
食用油适量
做法：
1 白萝卜切成四瓣，再切成厚片。
2 胡萝卜对半切开，再切成厚片。
3 洗净的牛蒡切成片。
4 洗好的芋头对半切开，切条，再切成块状。
5 魔芋横刀对半切开，切成条状。
6 热锅注水烧沸，放入魔芋，搅匀至段生。
7 将食材捞起，沥干水分，待用。
8 热锅注油烧热，放入胡萝卜，炒香。
9 放入白萝卜，翻炒均匀。
10 放入芋头，炒匀。
11 放入牛蒡，翻炒片刻。
12 放入魔芋，炒匀。
13 倒入高汤，煮至沸腾，去除浮沫。
14 盖上锅盖，用小火焖煮10分钟。
15 时间到后掀开锅盖，放入味噌，拌匀。
16 放入盐，搅拌调味。
17 盖上锅盖，续焖煮5分种。
18 掀开锅盖，撒入黑胡椒，拌匀。
19 关火，将煮好的菜肴盛入备好的盘中即可。
喜欢橘子的话就关注橘子吧，你是不是也很喜欢吃白萝卜呢？
热门跟贴