天气越来越冷了，最近家里经常吃炖菜，有人管这叫大锅菜，北方人管这叫乱炖，叫什么都可以啦，名字嘛，不重要，好吃就行了。做法也非常简单，想加什么加什么，一家人一锅就够了。记得小时候去走亲戚，主人会叫上家人："快去割肉！"于是，一会儿，买回来肉、粉条、豆腐、海带，切切炒炒，炖上一大锅，连汤带菜一大锅，配上米饭，吃得热热闹闹的。

材料：熟猪肉400克，油适量，盐适量，白菜适量，豆腐适量，海带适量，粉条适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，五香粉适量，制作时间大概为1小时左右。

1. 准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。

2. 猪肉切厚片。

3. 锅内油热，爆香葱花。

4. 炒肉片。

5. 加老抽。

6. 加料酒。

7. 翻炒上色。

8. 加豆腐。

9. 加高汤。

10. 加海带。

11. 加粉条。

12. 放五香粉。

13. 加盐。盖上盖子煮二十分钟。

14. 然后加切好的白菜，搅拌均匀。

15. 盖上盖子继续煮十五分钟即可。

小编最喜欢做这样的菜了，简单省事，味道还很棒，如果你也喜欢不防也来试试。