番茄又叫西红柿，是我们的餐桌上常出现的食物，既能生吃也能做菜肴。那么，常吃番茄有哪些好处呢？

患有夜盲的人，可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程。

2、软化血管消化脂肪

番茄含有较多苹果酸，柠檬酸等有机酸，除了能保护维生素C不受破坏，还能起到软化血管，促进钙和铁的吸收，帮助消化脂肪和蛋白质。

番茄含有抗氧化物番茄红素和多种维生素，矿物质和有机酸等营养成分，其中番茄中的柠檬酸与疲劳物质乳酸相结合，从而降低疲劳感。此外，番茄红素也能消减人体内的自由基，缓解疲劳。

4、降低中风的风险