很多北方人不喜欢吃米饭，而只是钟爱于面条。而吃面文化最渊源流长的莫过于山西和陕西了。这两个省份的女人，基本上都会做几种家常面。而其中最受欢迎的莫过于油泼面了！在夏天，天气炎热，都不愿意在厨房长待！所以做一碗简单的油泼面，既能满足口腹之欲，还能缩短在厨房的距离。很多人会觉得自己做的油泼面没有外面买回来的好吃。今天小编就给大家介绍家庭版油泼面的做法！

准备食材：葱，蒜，辣椒，酱油，陈醋，青菜，盐

做法：

1，葱蒜辣椒切末

2，调制酱汁，碗中倒入盐，酱油，陈醋

3，锅中烧水，水开下面，待水再开，加入凉水。这样的过程循环三次。

4，面快熟的时候，加入青菜一起煮

5，煮熟的面捞出，在凉水里过一下

6，控水，倒入酱汁当中，加入切好的葱，辣椒，蒜。再加入红辣椒面

7，起锅烧油，油热以后浇到辣椒面上，搅拌均匀。美食出锅