上海,作为小资城市排名第一的城市

没有比在这里喝咖啡馆更小资的事情了。

据说这里有上千家各具特色的咖啡馆,

如果你第一次来魔都

绝对不能错过下面这三家咖啡馆。

【老麦咖啡馆——复古范】

一百个文艺青年,有一百个咖啡馆梦

上海人应该没有一个不曾听说过老麦咖啡馆的,

它位于桃江路25号甲,靠近衡山路。

在魔都cafe的圈子里,老麦咖啡馆算是相当有名气的了。

老板老麦是个文艺咖,还写过一本同名畅销书《老麦咖啡馆》

旧旧的绿色木板门面,略显粗糙的黄色外墙,

一张小圆桌一张小凳子,

门牌上写着“桃江路25号甲”。

这就是魔都小资吃货心中的咖啡胜地——老麦咖啡馆

老麦咖啡馆看上去很 “旧”,除了“旧”还是“旧”。

你都可以味道这二层老房子发出的霉味,

上海老房子专属的复古味。

地板因为脚步会发出咯吱的小声,轻轻走,仿佛在感受一段历史。

木墙上挂着世界各地淘来的玩物和画报。

当我们说起咖啡馆的时候到底在谈论些什么?

除了咖啡应该还有人味儿吧~

老麦咖啡馆也许就是这样一个,

你可以把她当做家的临时居所。

【LaPetite Fontaine小芳廷 - 异国花园】

作为上海著名的小小花园系列店之一,小芳廷本来就是一家很受欢迎的店,再加上《何以笙箫默》在此拍摄,更是又火了一把。隐匿在一幢1922年的复古院落里,刚到门口,就似坠入了异国庄园的后花园里,铺满细碎石子的小径,庭院里的绣球花还有随处可见的鲜花绿植,都让你舍不得离开。

架高的拱形屋顶、高压的枝形吊灯、婉约的蕾丝窗帘,镜子墙、洛丽塔聚会圆桌、绿漆的玻璃书架以及墙上斑驳发黄的复古相框,都透露着上海这个城市洋气的小资风格。最适合就是约上几个闺蜜,在这里拍拍照,喝杯下午茶,聊聊八卦~

【芦田家——日式家庭咖啡】

十分普通的名字和门牌,但是却又是如此的有意思。虽然低调,但是却有不少的人光临于此。

进门就可以看到各式各样的器具、书本,整整齐齐的摆放在一起,主人想必也是十分热爱整理的人。

来这里的人,不只是为了品尝一下神秘的 “芦田家咖啡” 。有机会还能见识到主人泡制咖啡的过程。

据店主自己介绍说,他自己十分喜爱咖啡,与咖啡打了25年的交道。 “ 芦田家 ” 这个名字是他在2011年的时候想出来的,并且从那时就开办了这个咖啡馆兼 “ 咖啡研习社 ”只不过那时并不在上海。

店主说:“ 25年前,当时我只喝罐装咖啡,或者是去咖啡店喝。说到追求口味,我更喜欢那种能够让我自己放松的感觉。”

与其说制咖啡是一项工作,倒不如是一场修行,一条修行的道路。店主会做一个“烘焙计划”,对烘焙出的味道有一个预判,没能达到自己的预期,就是失败。有时因为湿度、温度的关系,超出了自己的预期,除了感恩好风味以外,则会好好琢磨原因。

在 ” 芦田家 “ 的咖啡豆里的种类十分丰富,全世界各大产区的咖啡这儿都有,店主都会为到来的客人备选。

" 芦田家 " 对于豆子的质量要求极高,店主以多年经验亲自选取,如果质量不能让他认可,那就不会出现在店里。

“ 芦田家 ” 的烘焙特点是中深、深,甚至极深烘焙,必须要经过经年累月的练习,才能把深烘的豆子烘出苦而不焦,回味甘甜的感觉。这正是喝咖啡的乐趣所在。

沉默少言的芦苇家,因为主人一手好咖啡的技艺,竟成为各界朋友聚集的“会客厅”。这个主人就是——中岛先生。

那两年,中岛夫妇的邻居常常来“投诉”,半夜里飘出的咖啡香,让人睡意全无。

同时,越来越多因做客而有幸喝过这台“简易机器”烘焙出豆子的朋友,开始私下向中岛的太太高霞预订起了中岛烘焙的豆子。中岛将品牌命名为“芦田家”,向母亲的旧姓(日本女性婚后随夫姓)致敬。

夫妇俩想把“芦田家”做成一间同时经营日本咖啡器具的咖啡烘焙工坊,“就像酒坊试饮一样,如果有机会你可以试试芦田家烘焙的咖啡豆,”中岛说,“我自己最喜欢的豆子是最普通的巴西,因为平凡中才更显真义。”

咖啡是中岛的乡愁,也是他坚守的精神世界。“在日本的咖啡店里经常会看到上了年纪的男性手冲咖啡,跟他们聊天会感到内心平静。

日本那些传承了几代人的家庭式咖啡馆,正是中岛关于未来的平淡理想,“理想的咖啡店是能由同一个人一直经营数十年的,伴随着成长,但初心不变:每天都简简单单、理所应当地做着理所应当的事。