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我国六大经典名菜，全部都吃过才算是真正的吃货。北京烤鸭，这可是我们国家的招牌菜了，是一道北京的名菜，起源于中国南北朝时期，以前可是宫廷食品。因其肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”。由此可见，烤鸭可是具有世界声誉的北京著名菜式。

西湖醋鱼，别名叔嫂传珍，是杭州的传统地方风味名菜。原料是草鱼，烧制的火候也非常有讲究。鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜，非常可口。说起杭州，那可是中国最美的地方了，这里的菜当然也是非常有特色的。具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

麻婆豆腐是四川名菜之一，说起川菜，那可是全国人民最爱的口味了。这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂；吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的风味。夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病。麻婆豆腐也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。

飞龙又名榛鸡，是兴安岭的名菜。飞龙汤的做法很是特别，是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即食的，这汤中不放任何调料，喝的就是汤的原汁原味，但真的鲜美异常。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，很适合滋补用。为了使飞龙汤保持原有的鲜味，不得加入任何调料或酱油。

东坡肉又名红烧肉，是江南地区特色传统名菜。选用的是一半肥肉，一半瘦肉的猪肉做成。入口香糯、肥而不腻、味醇汁浓、酥烂而形不碎，真的是十分美味，外观上看像是被码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙。

“无为熏鸭”，可谓是享誉中外的徽菜传统名菜，也是沿江菜最具代表性的菜品之一。这是由安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制的鸭子。这道菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，无论是其制法还是口味均独具一格。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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