春节的餐桌上，唱主角的一直都是各种肉菜，素菜常常不受重视，但其实，荤素搭配才是健康的食谱呢，尤其是春节，健康的饮食搭配更加重要。

这是一道颜色很丰富的一道菜，那出来待客也很不错哦,而且营养价值高，大家可以尝试下。

食材：黄瓜一根 圣女果十几颗 鸡蛋两个 油适量盐适量

过程

1、黄瓜、圣女果洗干净。

2、黄瓜切滚刀块、圣女果一切为二，鸡蛋打散准备好。

3、油锅烧热。

4、将鸡蛋液倒入油锅，将蛋液煎成鸡蛋饼。

5、鸡蛋饼铲至一旁，再放入少量油，将黄瓜和圣女果倒入锅里，翻炒至黄瓜微微变软。

6、将鸡蛋饼和黄瓜一起炒散，加入适量盐。翻炒入味即可。

我的小建议：

1、黄瓜稍微切小块点，更容易入味。

2、第一次用圣女果，没有经验，圣女果炒得有点烂，要让菜式更漂亮，可以先放黄瓜，出锅前再放圣女果。