说起子蛋花汤肯定都不陌生的，这个简单的美味汤品可是从小喝到大的，一直是一道经典的美食。现在很多超市都出了小包装就是回家直接开水就能烫开的，但是那种确实味道不是那么浓，还是自己做最好的了，而且做得很快还花不了几块钱。

紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。

紫菜蛋花汤

原料：

鸡蛋 1个

香菜 1颗

紫菜 适量

盐、淀粉、香油 适量

（1）紫菜、香菜、鸡蛋备好；

（2）鸡蛋打入碗里打散，香菜洗干净切碎备用；

（3）淀粉叫适量的水调成芡汁；

（4）锅里放入水，水开之后倒入淀粉水，然后放入紫菜，再倒入鸡蛋，先放淀粉水目的是，鸡蛋液打进去会飘在上边，而且是片状的蛋花；

（5）加盐调味，加香油调味；

（6）最后放上香菜，就可以盛出来了。

短短几分钟一大锅蛋花汤就这样出来了，是不是很棒的啊，赶快收藏了在家做一道这样的美食吧，保证全家人都会爱喝的。