紫苏系一年生草本中药植物，种子称苏子，紫苏叶称为苏叶，具有解表散寒、行气和胃功效；其果实紫苏子又名苏子、黑苏子、野麻子、铁苏子，具有降气消痰、平喘、润肺功效；紫苏梗有理气宽中、止痛、安胎功效。鲜紫苏全草可蒸馏紫苏油，是医药工业的原料。种子含油率达34％—45％，可食用或药用，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显的疗效。

紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。

紫苏病虫害防治

紫苏中含有挥发油，有特殊气味，具防腐作用，一般很少有病虫害危害。主要是锈病、白粉病：

锈病

叶背面散生黄色近圆形裸生的小疱，即病原菌的夏孢子堆，发生严重时，病斑数量很多，布满叶背，但叶片未见于枯；有时可见到叶背面的夏孢子堆几乎呈白色，系被超寄生菌寄生所致。 病菌以冬孢子在病残体上越冬，在温暖的南方夏孢子可终年产生，辗转传播蔓延，有时见不到冬孢子阶段。高温、高湿条件易诱发该病。

防治：可喷施50%硫黄悬浮剂300倍液或15%粉锈宁可湿性粉剂1500-2000倍液，或50%萎锈灵乳油800倍液。

斑枯病

斑枯病一般从六月份到收获都有发生，危害紫苏生长。初期在叶面上出现大小、形状都不相同的褐色或黑褐色小斑点，之后发展为圆形或者多角形的大病斑，直径一般在0.2—2.5厘米。

病斑在紫色叶片上不明显，但在绿色叶片上比较明显，干枯后常常形成空洞，严重时病斑汇合，叶片掉落。

防治方法：在选种子的时候，就要在无病的植株上选择。注意土壤的排水性，避免种植过密。在发病初期开始，用80%可湿性代森锌800倍液，或者1：1：200波尔多液喷雾。每隔7天1次，连喷2-3次。但是，在收获前半个月就应停止喷药，以保证药材不带农药。

银纹夜蛾

7月到9月幼虫危害紫苏生长，叶子会被咬成空洞，老熟幼虫在植株上作薄丝茧化蛹。

防治方法：用90%晶体敌百虫1000倍液喷雾。喷药时间要安排在采摘叶片之后立即进行，喷药的安全间隔期为10-15天。

红蜘蛛

6月到8月天气干旱，湿度高的时候极易出现。红蜘蛛成虫细小，一般为橘红色，有时黄色。红蜘蛛聚集在叶背面刺吸汁液，初期叶片出现黄白色斑点，后在叶面可以看见较大的黄褐色斑点。斑点扩展后，全叶变黄，叶子随之脱落。

防治方法：发生期及早用40%乐果乳剂2000倍液喷杀。但要求在收获前半个月停止喷药，以保证药材上不留残毒。

紫苏采种技术

以收获种子为目的时，应适当进行摘心处理，即摘除部分茎尖和叶片，以减少茎叶的养分消耗并能增加通透性。在花蕾形成前需追施速效氮肥一次，10千克，过磷酸钙一次，10千克。由于紫苏种子极易自然脱落和被鸟类采食，所以种子40%～50%成熟时割下，其采收标准是：叶片中间最宽处达到12厘米以上，无缺损，无洞孔，无病斑。作药用的紫苏叶，于秋季种子成熟时割下果穗，留下的叶和梗另放阴凉处阴干后收藏。
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