有许多小伙伴出门吃饭会选择麻辣香锅，方便快捷。但是在外吃饭，外面的食物总觉得没有自家烹饪的好，多了点什么，也少了些什么。今天和小编一起来自制麻辣香锅吧！

步骤非常详细哟。

食材：这里准备的是西兰花、木耳、藕片、鹌鹑蛋、午餐肉、小青虾（食材提前用水焯熟备用）

午餐肉

鹌鹑蛋

木耳

藕片

西兰花

小青虾

配料：美人椒、芹菜梗、香菜梗、大蒜（美人椒、芹菜梗、香菜梗均切段备用，大蒜剁成蒜末）

调味佐料：郫县豆瓣、永川豆豉、王守义十三香（主要调味料）；

干红辣椒、干花椒、糖、海鲜酱油、味极鲜酱油、芝麻酱、花生酱。

Ps:亲们自己做的时候自己想吃什么菜就准备什么啦

下面就开始炒麻辣香锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦

1、坐锅开火，放油，油热后放入几粒花椒，火调小，放入蒜末，爆香。

香味扑鼻

2、放入郫县豆瓣约一勺，继续翻炒。火还是维持小火状态，以免糊锅。

豆瓣的美味

3、火略调大，放入芹菜梗与香菜梗翻炒。

芹菜与香菜

4、烹入海鲜酱油、味极鲜酱油，继续炒。

放入干辣椒

香

7、把红绿美人椒段放进去，继续翻炒！

Ps:炒这些配料佐料的时候，火不要太大，灵活掌握，以免糊锅。

美人椒

8、放菜啦，菜都是焯过水，半熟了。先放藕片和木耳进去，翻炒一会儿。

9、放入午餐肉和西兰花，这两样都很容易熟和入味的，稍微炒几下就可以了。

10、同样放入鹌鹑蛋和小青虾，略略翻炒。

快好啦

11、最后放一小勺花生酱，一小勺芝麻酱，翻炒均匀，就可以关火了。厨房里都是很浓的香味呀！

调味

ps：花生酱和芝麻酱的调味很重要的。（注意自己是否对花生过敏哦）

麻辣香锅

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