晶莹玉砌琳琅碗，只是伤心粉

7月01日

NO.27

佛系美食更新时间

伤心凉粉

一期一会，世当珍惜

辣到深处，再来一碗又何妨

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- 磨屋语 -

吃一碗凉粉

营养丰富

味道纯正

质地柔软而脆

▼

不会写文案的伤心凉粉。

伤心凉粉的做法

伤心凉粉

食材配料

一杯豌豆粉 | 5杯清水

黄瓜 | 番茄 | 小米椒

仔姜碎 | 蒜蓉 | 葱花 | 盐

醋 | 酱油 | 芝麻油 | 香油

花生碎 | 白糖 | 油泼辣子

步骤

1.做凉粉的配比是1:5，1份豌豆粉5份清水，可以一样大小的杯子或者碗。

2.1杯豌豆粉和1杯清水（1:1）倒入碗中调和成糊，然后静置10分钟。

3.4杯清水倒入锅中烧开，然后把静置好的豌豆粉浆倒入锅中，小火一直搅拌锅中的豌豆浆，一直搅拌变成粘稠拉丝的状态。

4.关火起锅，倒入容器中，震动一下，然后自然冷却3个小时。

5.3个小时后，将凉粉脱模，切条码入盘中。形状自行控制。

6.把小米椒、葱、黄瓜、番茄、仔姜、蒜、薄荷叶用刀切好，准备花生碎、盐、白糖、香醋、酱油、芝麻油、油泼辣子。

7.找个碗，把准备好的材料混合在一起调成汁，然后用热油淋上去，呛出香味。

8.在码好的凉粉上，淋上呛好的汁，浇上油泼辣子，撒点花生碎，完成！

拌一拌料

伤心凉粉
真的伤心吗

-END-

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